為切實保障在校師生飲食安全，督促學校切實履行食品安全主體責任，強化校園食品安全屬地管理責任，今年以來，市市場監(jiān)管局會同相關(guān)部門聯(lián)合開展了婁底市校園食品安全排查整治專項行動，嚴厲打擊違法行為，強化校園食品安全保障?，F(xiàn)公布部分典型案例如下：

 

　　1、漣源市某科技職業(yè)學校有限公司未按規(guī)定履行食品安全管理責任案

 

　　2024年1月19日，漣源市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在漣源市某科技職業(yè)學校有限公司檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂消毒柜未接通電源，柜內(nèi)放置的餐具水漬未干，食堂內(nèi)工作人員直接從消毒柜中使用餐具給學生就餐。執(zhí)法人員當場下達了《責令改正通知書》，責令該食堂2024年1月26日前改正違法行為并予以警告。2024年3月6日，執(zhí)法人員對該學校食堂整改情況進行復查時，發(fā)現(xiàn)食堂未整改。

 

　　漣源市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令當事人改正上述違法行為并處罰款20000元。

 

　　典型意義：此案緊盯校園食品安全容易存在的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前未經(jīng)清洗、消毒或者清洗消毒不合格等問題，通過行政處罰，責成履行校園食品安全主體責任，嚴格落實食品安全管理規(guī)定和操作規(guī)范。

 

　　2、婁底市某中等職業(yè)技術(shù)學校采購不符合食品安全標準的食品原料和未建立食品進貨查驗記錄制度案

 

　　婁底市市場監(jiān)督管理局組織的國家食品安全抽檢中，婁底市某中等職業(yè)技術(shù)學校采購的“姜”噻蟲胺農(nóng)藥殘留量不合格，且進貨時未建立食品進貨查驗記錄制度。

 

　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款和第五十三條第二款的規(guī)定。經(jīng)立案調(diào)查，2024年1月10日，婁底市市場監(jiān)督管理局對當事人作出警告，沒收違法所得40元并處罰款5000元的行政處罰。

 

　　典型意義：食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會導致身體免疫力下降，加重肝臟的負擔，或者引起惡心等。此案件依法依規(guī)處理不僅打擊了違法行為，更警示教育校園餐飲服務(wù)者要嚴格守法經(jīng)營，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　國家食品安全抽檢顯示，婁底市婁星區(qū)某幼兒園被抽檢的餐盤陰離子合成洗滌劑項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐具》要求。

 

　　經(jīng)查明，本案被抽檢的餐盤屬當事人自行清洗消毒后再使用。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項和第五十六條第二款的規(guī)定。婁底市市場監(jiān)督管理局責令當事人改正上述違法行為，并給予當事人警告行政處罰。

 

　　典型意義：餐具清洗消毒不達標，洗滌劑或消毒液殘留在餐具上，可能會對人體健康造成危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔。本案提醒學校食堂，除了要保證食品本身的質(zhì)量安全，還要注意食品相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，全方位構(gòu)建食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全。

 

　　（供稿：婁底市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊）