各區(qū)（市）縣市場(chǎng)監(jiān)管局：

 

　　當(dāng)前正值春夏時(shí)節(jié)，各類時(shí)令野菜、野花、野生菌生長(zhǎng)旺盛。野菜、野花、野生菌品種繁多，一旦采摘、食用不當(dāng)，極易引起中毒，嚴(yán)重者甚至危及生命安全。為有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，特作如下工作提示。

 

 

　　及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示，廣而告之消費(fèi)者，不隨意采摘、出售、購(gòu)買或加工制作不熟悉、難以識(shí)別或來源不明的野菜、野花、野生菌。（常見不可食用的有毒植物：木薯、曼陀羅、苦葫蘆瓜等；有毒可食用但烹飪不當(dāng)易中毒的植物：大白花、鮮黃花菜等）

 

　　督促各類集中用餐單位加強(qiáng)用餐管理，嚴(yán)禁個(gè)人將采摘、購(gòu)買的野菜、野花、野生菌帶入食用。中小學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐禁止加工烹調(diào)野菜、野花、野生菌，防止發(fā)生群體性食物中毒事件。

 

　　03

 

　　一旦發(fā)生食品安全事故或者疑似食品安全事故，一是督促指導(dǎo)用餐單位及時(shí)向所在行業(yè)（領(lǐng)域）行政管理、市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康等部門報(bào)告；二是按照《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》及時(shí)開展人員救治、流調(diào)溯源、對(duì)中毒食物封存和無害化處置等措施；三是對(duì)食品安全應(yīng)急事件監(jiān)測(cè)到位、研判到位、處置到位，避免事件蔓延升級(jí)。