為做好校園食品安全監(jiān)管工作，防范校園食品安全事故，茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于開展全區(qū)校園食品安全排查整治專項行動交叉檢查工作的通知》，組織全區(qū)各市場監(jiān)管所開展校園食品安全交叉檢查，采用隨機抽取的方式，檢查茌平區(qū)30余所中小學、幼兒園。執(zhí)法人員深入學校用餐區(qū)、食品倉庫、備餐間等重點場所，重點檢查學校食品安全衛(wèi)生工作、食品原材料、食物制作加工、食品留樣等，現(xiàn)場查看了“日管控、周排查、月調(diào)度”長效工作機制落實情況，食品安全相關(guān)臺賬記錄、三防設(shè)施等狀況，各單位相互交流校園食品安全排查整治工作經(jīng)驗，取長補短、查漏補缺，持續(xù)加大監(jiān)管力度，切實解決校園食品安全問題，推動校園食品安全水平提升。

 

　　為進一步推進校園食品安全排查整治行動走深走實，臨清市市場監(jiān)管局開展學校食堂“紅黑榜”評比活動，在官網(wǎng)公示“紅黑榜”評選相關(guān)結(jié)果，以圖文并茂的形式向公眾直觀呈現(xiàn)學校食堂經(jīng)營環(huán)境、后廚加工操作場所等實際情景，將經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈整潔、三防設(shè)施建設(shè)良好、食品安全各項管理制度落實認真的學校食堂列為“紅榜”，予以通報表揚；就環(huán)境衛(wèi)生“臟”“亂”“差”、未有效落實食品安全主體責任的學校食堂列為“黑榜”，予以公布曝光并責令限期整改。把“黑榜”單位列為重點監(jiān)管對象，采用增加監(jiān)查頻次、限時跟進整改、組織“回頭看”等方式跟蹤監(jiān)管，真正起到“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。“紅”“黑”突出對比，形成正反“導向標”，督促學校食堂經(jīng)營單位主動落實食品安全主體責任，保障師生食品安全，提升學校食堂食品安全管理水平。

 

　　為推進全縣學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)及應(yīng)用，冠縣局加強“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”線上巡查力度。強化學校主體責任落實，將“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”線上巡檢與“日管控、周排查、月調(diào)度”結(jié)合起來，做為食品安全員每日檢查內(nèi)容，記入“日管控”臺賬。食品安全總監(jiān)每周至少開展1次線上巡查，記入“周排查”臺賬，學校主要負責人每月召開調(diào)度會議，研究分析存在問題及整改情況，記入“月調(diào)度”臺賬。加強包保干部責任落實，將“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”線上巡查列入包保干部任務(wù)清單，包保干部督導檢查時，一并督促學校加強“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，提升“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”線上巡查效能。