近期，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織網(wǎng)紅餐廳抽檢專(zhuān)項(xiàng)，抽檢餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品2種大類(lèi)食品共300批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品294批次、不合格樣品6批次（見(jiàn)附件），檢出微生物污染、食品添加劑超范圍使用及獸藥殘留等問(wèn)題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開(kāi)監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下：
一、微生物污染問(wèn)題
肇慶市端州區(qū)大塘阿二煨湯館制售的米飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、食品添加劑超范圍使用問(wèn)題
?。ㄒ唬┙谊?yáng)市榕城區(qū)覓糖甜品店制售的泰式紅茶牛乳，日落黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘV州泰食獸餐飲管理有限公司制售的泰式奶茶，日落黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、獸藥殘留問(wèn)題
?。ㄒ唬V州市順德區(qū)大良蛙來(lái)噠牛蛙餐飲店采購(gòu)的牛蛙，磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘV州市海珠區(qū)朱仔食府采購(gòu)的鱸魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（三）河源市湘徽樓餐飲服務(wù)有限公司采購(gòu)的大頭魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：1.選擇到持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位就餐，不到無(wú)證餐飲店就餐；2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目；3.慎飲泡制酒，不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒；4.不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食品；5.禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物；禁止食用“長(zhǎng)江刀鱭”“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
附件：
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年11月29日
地區(qū)：
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