為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，消除校園食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)保障在校師生飲食安全，1月25日，赤峰市市場監(jiān)管局按照自治區(qū)局安排部署，組織各旗縣區(qū)學(xué)校食堂參加了學(xué)校食品安全風(fēng)險排查整治培訓(xùn)會，全市各學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管人員、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員參加了此次培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)特邀湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處處長吳杰鵬以深入開展學(xué)校食品安全風(fēng)險排查整治為中心，分別從背景及要求、制度機(jī)制、承包經(jīng)營管理制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、學(xué)校食品安全管理創(chuàng)新五方面進(jìn)行了講授。深入淺出地為學(xué)校食品安全員詮釋了食品安全的重要性，結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與健康營養(yǎng)管理規(guī)定》及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食品安全責(zé)任內(nèi)涵、學(xué)校食品安全管理要求、如何進(jìn)行學(xué)校食堂日常管理、風(fēng)險防控、事故處置等進(jìn)行了詳細(xì)講解，同時對食堂工作人員的健康、衛(wèi)生等服務(wù)方面提出了嚴(yán)格要求。

 

　　通過此次培訓(xùn)，使參會人員更直觀地了解了校園食品安全風(fēng)險隱患點(diǎn)和操作規(guī)范，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，提升了學(xué)校食堂食品安全管理水平，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識，為今后學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了良好基礎(chǔ)。