不久前，“好館子 評(píng)分3.8到4之間”引起熱議；這幾天，“評(píng)分低的店可能更好吃”、“年輕人報(bào)復(fù)性擠爆3.5分餐廳”登上熱搜。
新的傳播媒介使傳統(tǒng)的飲食社交從線下轉(zhuǎn)向線上，在選擇商家之前，打開(kāi)點(diǎn)評(píng)類(lèi)APP進(jìn)行一番查分挑選已經(jīng)成為越來(lái)越多消費(fèi)者的“標(biāo)準(zhǔn)流程”甚至“肌肉記憶”，餐廳的網(wǎng)絡(luò)評(píng)分越來(lái)越影響到消費(fèi)者的就餐選擇。評(píng)分意味著品質(zhì)？理論如此，可現(xiàn)實(shí)未必。有消費(fèi)者反映，“經(jīng)常會(huì)碰到評(píng)分挺高，但東西一般的情況。”也有消費(fèi)者映，“有的老板不會(huì)特別在意別人對(duì)他的評(píng)分高低，特別是小館子、或是做了很多年的，靠的是口口相傳，不是網(wǎng)絡(luò)評(píng)分。”消費(fèi)者對(duì)此頗有共鳴，不是高分餐廳吃不起，而是3.5分更有性價(jià)比。
“3.5分餐廳”爆火折射的是現(xiàn)代人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，也反映了點(diǎn)評(píng)類(lèi)APP分?jǐn)?shù)失真的情況。
除了一些餐廳確實(shí)是因菜品、環(huán)境和服務(wù)水平等不盡如人意，導(dǎo)致評(píng)價(jià)較低以外，還有一些商家有固定客群，銷(xiāo)售渠道穩(wěn)定，不依賴線上引流招徠消費(fèi)者，特別是一些主要面向中老年客群的餐廳，由于顧客群體的特殊性，也很難在點(diǎn)評(píng)類(lèi)APP上取得有效評(píng)分；一些商家菜品口味不錯(cuò)，但店內(nèi)裝修、服務(wù)沒(méi)有亮點(diǎn)，也會(huì)導(dǎo)致評(píng)分不夠高……再加之，一些商家愿意用“好評(píng)返現(xiàn)”和“好評(píng)送菜”的方式吸引顧客刷五星好評(píng)，那些“低調(diào)”的餐廳更加難以望其項(xiàng)背。
江蘇省消保委認(rèn)為
設(shè)置評(píng)分系統(tǒng)的初衷是為了幫助消費(fèi)者識(shí)別餐廳的質(zhì)量，便利消費(fèi)者作出就餐選擇，推動(dòng)不同餐廳之間健康、公平競(jìng)爭(zhēng)，不應(yīng)演變?yōu)樯碳夷怖墓ぞ摺?/div>
部分商家以為，在顧客流量與線上評(píng)分深度綁定的情況下，“刷評(píng)分”或許才是更具性價(jià)比的選擇。于是不想著以美味征服食客，而是想方設(shè)法刷出虛高評(píng)價(jià)。殊不知這是被法律禁止的行為！《電子商務(wù)法》第十七條明確規(guī)定“電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得以虛構(gòu)交易、編造用戶評(píng)價(jià)等方式進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。”
省消保委建議：
商家自身應(yīng)積極提升產(chǎn)品品質(zhì)以適應(yīng)市場(chǎng)需求。把注意力多放在雕琢菜品、提升口味的本職工作上，不斷增強(qiáng)“好吃”和“衛(wèi)生”這兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，真正贏得好評(píng)。
點(diǎn)評(píng)平臺(tái)應(yīng)進(jìn)一步完善評(píng)價(jià)機(jī)制和展示機(jī)制。如開(kāi)通用戶舉報(bào)通道，堵住“刷好評(píng)”的漏洞，讓評(píng)價(jià)機(jī)制回歸真實(shí)；完善“唯分?jǐn)?shù)”的規(guī)則，建立更多元的展示機(jī)制，避免“明珠蒙塵”。
相關(guān)部門(mén)也要加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)違法違規(guī)亂象進(jìn)行嚴(yán)懲，逐漸凈化點(diǎn)評(píng)生態(tài)，打擊劣幣驅(qū)逐良幣風(fēng)氣，營(yíng)造健康可信的消費(fèi)環(huán)境。
蘇消保也提醒廣大消費(fèi)者，
評(píng)分是選擇餐廳的參考因素之一，
但絕不是唯一的判斷標(biāo)準(zhǔn)。
單純的分?jǐn)?shù)和模棱兩可的評(píng)價(jià)，
難以全面體現(xiàn)一家餐廳的特點(diǎn)。
相信評(píng)分，不如相信自己的舌頭。
一個(gè)看似不那么精致的小飯館，
也許也能做出令人驚艷的飯菜，
一口拉滿你的生活幸福感！
來(lái)源：阿胡（江蘇省消保委）
日期：2024-01-18
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