連日來，固原市按照自治區(qū)部署要求，以學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關單位、建筑工地、殘疾人服務機構(gòu)等集中用餐單位食堂為重點，圍繞落實食品安全主體責任、加強監(jiān)管執(zhí)法、加強行業(yè)管理、落實屬地包保責任等方面全面開展食品安全專項治理行動，持續(xù)開展集中用餐單位食品安全問題專項治理，全面提升餐飲食品安全水平。

 

　　一是迅速安排部署。固原市市場監(jiān)管局第一時間組織學習《全區(qū)集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》精神，結(jié)合工作實際，制定《固原市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》，并做出具體的安排部署。

 

　　二是全面摸排底數(shù)。結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動及秋季學期食品安全專項檢查等內(nèi)容，組織開展拉網(wǎng)式排查，摸清轄區(qū)內(nèi)各類集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)底數(shù)，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)字準，為專項治理行動開展奠定基礎，確保集中用餐單位食品安全問題治理工作落到實處。

 

　　三是全面開展集中整治。在前期摸排的基礎上，結(jié)合固原市農(nóng)村地區(qū)食品安全百日專項行動，將集中用餐單位食品安全納入檢查重點，嚴把許可準入關、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和加工過程監(jiān)管、嚴管承包經(jīng)營行為、分類推行“明廚亮灶”、落實“兩個責任”，并對檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為從速從嚴處罰。截至目前共檢查集中用餐單位248家，發(fā)現(xiàn)問題隱患13處，整改隱患13處，立案4起，下達責令改正通知書6份。

 

　　四是營造共治氛圍。利用“政府開放日”活動，邀請人大、政協(xié)代表和熱心市民進集中用餐單位開展“共商共建共治共享”，提高群眾食品安全共治參與度。同時通過新聞媒體、微信群等渠道宣傳“反對浪費、崇尚節(jié)約”及食品安全知識，切實保障了集中用餐群眾飲食安全，提高了公眾食品安全知曉率。