為扎實(shí)做好2023年秋季學(xué)校（幼兒園）食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合“三抓三促”工作要求，連日來，甘谷縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的春季開學(xué)學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查工作。

 

　　本次專項(xiàng)檢查的主要目的是壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，全面排查化解校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員深入食堂后廚檢查了原材料倉庫、烹飪操作間、餐具消毒間、洗菜間等場所及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，對食品的生產(chǎn)、加工等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)排查，現(xiàn)場翻看臺賬、查閱進(jìn)貨原材料清單、食品檢驗(yàn)報(bào)告和供貨商資質(zhì)文件等相關(guān)檔案資料，重點(diǎn)檢查是否存在“三無產(chǎn)品”、食品保質(zhì)期、從業(yè)人員資質(zhì)、是否持有健康證明、餐飲安全管理制度、餐飲許可證，詳細(xì)了解學(xué)校食品原材料采購制度、食品加工、食品留樣等制度等。

 

　　同時(shí)，以“隴上食安”平臺應(yīng)用、食品安全管理機(jī)構(gòu)是否健全，責(zé)任是否到位，制度是否落實(shí)，布局流程是否合理，設(shè)施設(shè)備是否齊全，從業(yè)人員是否體檢合格上崗，餐具消毒是否徹底，是否從在無資質(zhì)的供貨商購進(jìn)食品及食品原輔料等方面進(jìn)行了檢查。貫徹落實(shí)省局關(guān)于在校園周邊200米嚴(yán)禁銷售“辣條”的安排部署，開展校園周邊辣條大清查工作。

 

　　截至目前，檢查各類學(xué)校食堂99家，校園周邊食品經(jīng)營戶460戶，幼兒園食堂15家，檢查小飯桌5家。排查校園及周邊食品風(fēng)險(xiǎn)隱患26條，問題主要是食品進(jìn)貨查驗(yàn)和食品貯存不規(guī)范、食堂洗消保潔不夠徹底方面等，現(xiàn)場指導(dǎo)整改18條，下發(fā)責(zé)令改正書8份并責(zé)令限期整改，整改完成8家。