近期，中國消費(fèi)者報(bào)發(fā)布的珍珠奶茶比較試驗(yàn)表明部分奶茶存在咖啡因和糖粉含量過高的現(xiàn)象，如長期飲用和加工制作不當(dāng)，可危及身體健康和生命安全。對(duì)此，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局特向公眾進(jìn)行以下食品安全消費(fèi)提示：

 

　　一、選擇正規(guī)商家。購買飲品時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的正規(guī)店鋪購買。網(wǎng)上購買要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和商家。要注意飲品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。飲用前如觀察飲品感官性狀異常、顏色異常、不明沉淀或異味、一次性餐飲具破損、污染等情況要停止飲用。如確認(rèn)存在食品安全問題，可保留好購物小票或支付憑證，到相關(guān)部門進(jìn)行投訴。

 

　　二、奶茶選購有講究。一是查看奶茶的顏色是否正常。經(jīng)營者為使奶茶顏色更鮮艷、增加消費(fèi)者的購買欲望，可能會(huì)過量添加色素。因此，奶茶顏色過于艷麗的，需考慮此產(chǎn)品是否存在色素超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。二是飲用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味。如果消費(fèi)者在食用奶茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)有異味或者含有異物時(shí)，應(yīng)立即停止食用。三是根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求適量消費(fèi)。

 

　　三、安全飲用最關(guān)鍵。珍珠奶茶、果蔬奶茶等含固體顆粒奶茶分別是用奶茶粉和珍珠Q果或紅豆、紅棗等混合沖調(diào)制成。3歲以下幼兒或老人飲用時(shí)，有吸入氣管或支氣管的風(fēng)險(xiǎn)，幼兒老人應(yīng)小心飲用。用吸管飲用熱奶茶時(shí)，要注意安全避免燙傷。含有珍珠顆粒的奶茶飲品消費(fèi)者在飲用時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎，需要經(jīng)過咀嚼后方可吞入，避免出現(xiàn)顆粒直接進(jìn)入氣管或者支氣管的情況。部分網(wǎng)紅奶茶店故意使用“內(nèi)增高”大杯來欺瞞消費(fèi)者，購買時(shí)也要注意觀察，以免上當(dāng)。

 

　　四、污染風(fēng)險(xiǎn)勿小視。由于奶茶的制作原料營養(yǎng)比較豐富，含有較多的糖、氨基酸，容易滋生細(xì)菌，如果儲(chǔ)藏條件差、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，容易引起飲料污染變質(zhì)，食用后也會(huì)引發(fā)不同程度的腸胃疾病。因此，在制作奶茶飲料時(shí)，應(yīng)選用安全有保障食材，做好操作人員和用具、容器等的清洗消毒，避免生熟混放交叉污染，加工完成后在2小時(shí)內(nèi)飲用。

 

　　五、特殊人群慎飲用。奶茶中大都使用了較高溶度的茶湯，而茶葉中富含咖啡因和茶多酚，若消費(fèi)者長期過量攝入咖啡因，也不利于身體健康。兒童、孕婦、患有高血壓的消費(fèi)者以及對(duì)咖啡因敏感的消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎攝入咖啡因。經(jīng)營者宣稱的“無糖”并非完全無糖，并不排除原料中含糖量過高的可能?？刂铺菙z入的消費(fèi)者、糖尿病患者以及老年和兒童盡量避免或減少飲用奶茶。

 

　　來源：食品經(jīng)營處