一是重點(diǎn)檢查“小飯桌”經(jīng)營(yíng)單位主體資格，查看經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全；二是檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，要求經(jīng)營(yíng)單位所有從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗；三是查看食品原材料采購(gòu)、索證索票等制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者索取進(jìn)貨票據(jù)、供貨商相關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄；四是嚴(yán)禁“小飯桌”經(jīng)營(yíng)單位使用超期變質(zhì)等不合格食品；五是對(duì)經(jīng)營(yíng)單位廚房設(shè)施衛(wèi)生、用餐環(huán)境、食品原料保障、食品加工流程、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查；六是查看了燃?xì)庠?、燃?xì)饽z管、減壓閥、燃?xì)鈭?bào)警器等各類安全措施是否落實(shí)到位，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)消防設(shè)施是否完好有效、疏散通道是否暢通以及用火、用電是否規(guī)范等情況。

 

　　下一步，白銀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大學(xué)生“小飯桌”監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，讓家長(zhǎng)放心，讓群眾安心。