專項整治中，該所執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例》的有關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)督促“三小”經(jīng)營者依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。一查小作坊是否辦理了《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》和《營業(yè)執(zhí)照》，是否按照工藝流程生產(chǎn)加工，生產(chǎn)的食品標(biāo)簽是否規(guī)范；二查小餐飲店是否辦理《食品小經(jīng)營店登記證》，粗加工、烹飪等操作環(huán)節(jié)是否合規(guī)，餐飲具是否清洗消毒，進貨查驗義務(wù)是否履行，加工生食、熟食的用具和容器是否分開使用，食品及食品原料是否過期；三查餐飲小攤販?zhǔn)欠翊嬖诂F(xiàn)場制作冷葷類食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)依法嚴(yán)肅處理。共檢查食品“三小”經(jīng)營主體62戶，下達《責(zé)令改正通知書》5份，立案查處1起。

 

　　慶城市場監(jiān)管所執(zhí)法人員還通過轄區(qū)食品行業(yè)監(jiān)管群推送食品安全常識、食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范等內(nèi)容，切實提高“三小”從業(yè)者的食品安全意識，落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全。