隨著氣溫逐漸升高，建筑工地食堂因操作加工環(huán)境簡(jiǎn)陋，集中用餐人員眾多，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患在一定程度上攀升。為進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障建筑工人飲食安全，近日，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合青島市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局開展了建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　本次檢查的重點(diǎn)是建筑工地食堂的食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證等證件是否齊全、食堂是否履行食品留樣制度、索證索票相關(guān)制度是否完善、操作人員工衣工帽穿戴是否整齊、廚房整體環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品安全相關(guān)管理制度是否健全、是否存在較大食品安全隱患等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂操作流程不規(guī)范、食品購進(jìn)索證索票制度未嚴(yán)格落實(shí)、成品半成品混放等問題，執(zhí)法人員要求其立即展開自查，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)進(jìn)行整改。

 

　　下一步，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合各區(qū)市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局對(duì)全市建筑工地食堂進(jìn)行摸底，并開展聯(lián)合檢查，防控群體性食物中毒的發(fā)生，確保廣大建筑工人餐桌上的安全。

 

　　供稿：執(zhí)法支隊(duì)