此次專項(xiàng)檢查主要圍繞端午節(jié)令食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)展開，重點(diǎn)對(duì)粽子、綠豆糕等糕點(diǎn)類，以及咸鴨蛋等蛋制品類生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊開展檢查。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況等是否規(guī)范達(dá)標(biāo)，同時(shí)督促企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理等制度。嚴(yán)厲查處未經(jīng)許可或登記從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，超范圍超限量使用食品添加劑(使用硫酸銅浸泡粽葉、濫用甜蜜素及防腐劑等),以及虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等違法行為。

 

　　把好食品生產(chǎn)源頭關(guān)的同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)食品流通環(huán)節(jié)中的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園食堂等開展檢查，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求。嚴(yán)厲查處過期變質(zhì)、“三無食品”等違法經(jīng)營(yíng)行為，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，不貪圖便宜，不用來路不明的食品。蓉江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局還加大食品抽檢力度，重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)銷售量較大的包裝食品、散裝節(jié)令食品進(jìn)行食品樣品抽檢，對(duì)抽檢不合格的食品將依法依規(guī)，嚴(yán)肅處理。

 

　　結(jié)合日常監(jiān)管工作，端午節(jié)期間蓉江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步加大檢查力度，拓寬監(jiān)管渠道，維護(hù)消費(fèi)市場(chǎng)秩序安全、穩(wěn)定，守護(hù)好蓉江新區(qū)食品安全。