為進一步做好萍鄉(xiāng)武功山風景名勝區(qū)食品安全工作，確保食品安全包保責任工作落實落細，近日，萍鄉(xiāng)武功山市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員下沉基層，深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級以及包保經(jīng)營主體開展食品安全“兩個責任”督導檢查，進一步指導督促包保干部和食品經(jīng)營主體履行好食品安全責任，推動分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制真正取得實效。
督查村級包保干部履責情況，執(zhí)法人員來到麻田鎮(zhèn)、萬龍山鄉(xiāng)各村委會，檢查包保干部是否按照食品安全“兩個責任”清單履職盡責、對照任務清單逐項完成督導任務，指導督促包保干部逐步開展第二季度包保任務，確保包保任務高質量完成。
督查包保主體責任落實情況，指導食品經(jīng)營企業(yè)做好“兩員”配置工作，錄入食品安全員、企業(yè)主要負責人信息，落實專人履行管控、排查、調度職責。重點對從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購儲存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、冷藏冷凍及“三防”設備設施運用情況等進行檢查，現(xiàn)場對發(fā)現(xiàn)的食品安全的隱患問題要求其立即整改。
督查食品經(jīng)營主體情況，執(zhí)法人員抽查了部分D級食品經(jīng)營主體落實食品安全責任情況，同步開展制止餐飲浪費專項行動，宣傳反餐飲浪費相關政策，督促餐飲服務單位落實制止餐飲浪費的主體責任。
此次督導檢查，共檢查食品經(jīng)營主體36家，督促C級經(jīng)營主體配備“食品安全總監(jiān)和食安員”共17份，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，實現(xiàn)責任無死角、任務全覆蓋、督導見實效，全力守護萍鄉(xiāng)武功山風景名勝區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
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