二是結(jié)合主體責(zé)任系統(tǒng)和自查報(bào)告制度，督促企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查“常態(tài)化”

 

　　利用遼寧省食品安全主體責(zé)任系統(tǒng)，督促企業(yè)線上落實(shí)食品安全主體責(zé)任。食品安全員落實(shí)“日管控”并做好每日食品安全檢查記錄；食品安全總監(jiān)組織“周排查”，形成每周食品安全治理報(bào)告；企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)“月調(diào)度”，組織有關(guān)人員參加“每月食品安全調(diào)度會”，形成每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要，企業(yè)定期將上述落實(shí)情況匯總上報(bào)到食品安全主體責(zé)任管理系統(tǒng)。企業(yè)的質(zhì)量管理部門定期組織相關(guān)人員從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程的質(zhì)量安全保障體系運(yùn)行情況進(jìn)行自查，監(jiān)管企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的實(shí)施情況，評估企業(yè)的體系運(yùn)行情況，并提出必要的糾正和預(yù)防措施，消除生產(chǎn)過程中的食品安全隱患。同時(shí)向市場監(jiān)管部門提交食品安全自查報(bào)告、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改報(bào)告等，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

 

　　督促企業(yè)建立落實(shí)食品安全主體責(zé)任長效機(jī)制，參照相關(guān)法律法規(guī)、體系標(biāo)準(zhǔn)等要求，制定培訓(xùn)管理制度，組織員工定期接受食品安全知識培訓(xùn)，同時(shí)對食品安全員、食品安全總監(jiān)定期進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識培訓(xùn)、考核。企業(yè)利用“特食抽查考核”小程序及“遼寧特食在線學(xué)習(xí)考試平臺”對企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、其他食品安全管理人員開展全員培訓(xùn)考核，并對培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查，不斷提升特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平。