今年，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“全面覆蓋、分類處置、堵疏結(jié)合、標(biāo)本兼治”和“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”的原則，指導(dǎo)屬地進(jìn)一步加強(qiáng)小作坊監(jiān)管，落實(shí)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理等制度，督促落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊小作坊違法生產(chǎn)加工行為，積極推進(jìn)小作坊園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)小作坊提檔升級(jí)，培育“精特美”優(yōu)質(zhì)地方特色食品品牌。
“摸”底數(shù)，動(dòng)態(tài)管理
對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行摸底排查，落實(shí)小作坊登記建檔工作，做到底數(shù)清、戶數(shù)明，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫(kù)。確保小作坊建檔率和登記率達(dá)到100%。
“強(qiáng)”指導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
通過(guò)對(duì)小作坊加強(qiáng)指導(dǎo)、綜合運(yùn)用多種市場(chǎng)監(jiān)管手段，督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)從業(yè)者嚴(yán)守道德底線，認(rèn)真貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。
“嚴(yán)”監(jiān)管，綜合治理
參照食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理模式，對(duì)小作坊實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，通過(guò)開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”日常檢查和肉制品、食用植物油、糧食加工品、飲料、淀粉制品、地方特色乳制品等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制假售假“黑窩點(diǎn)”。給正規(guī)小作坊營(yíng)造良好的生產(chǎn)生活環(huán)境。
“巧”幫扶，提檔升級(jí)
通過(guò)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)，對(duì)有意向符合條件的小作坊給予幫扶，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)，資金扶持，推動(dòng)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自主改進(jìn)生產(chǎn)工藝設(shè)備設(shè)施提檔升級(jí)，培育“精特美”優(yōu)質(zhì)地方特色食品品牌。
“抓”典型，示范引領(lǐng)
加強(qiáng)政策引導(dǎo)、推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，結(jié)合實(shí)際推動(dòng)小作坊向加工園區(qū)集聚，樹(shù)立“小作坊園區(qū)”典型，示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面，輻射周邊，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，給老百姓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全的食品。
“廣”宣傳，社會(huì)共治
通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、廣場(chǎng)活動(dòng)、上門(mén)宣講等方式，多渠道、多方式宣傳普及小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)，提高小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法律意識(shí)及質(zhì)量意識(shí)。同時(shí)充分利用各類宣傳平臺(tái)，對(duì)小作坊提檔升級(jí)、特色品牌、示范引領(lǐng)等典型案例進(jìn)行宣傳和報(bào)道。
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