為做好2023年春季學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障好師生的飲食安全，2月16日，撫順市市場監(jiān)管局與順城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合開展了“校園食品安全守護(hù)行動”，對順城區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查人員重點(diǎn)督查校園食品采購、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐具消毒、食品留樣、人員健康管理等環(huán)節(jié)工作。圍繞餐具消毒溫度控制規(guī)范、食品留樣記錄規(guī)范、落實(shí)晨檢制度等環(huán)節(jié)對食堂從業(yè)者進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促有關(guān)學(xué)校認(rèn)真整改，及時(shí)消除食品安全隱患。

 

　　在“校園食品安全守護(hù)行動”中，市場監(jiān)管部門將指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂全面開展食品安全自查，鼓勵(lì)學(xué)校推行色標(biāo)管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，不斷提高校園食堂管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)，引導(dǎo)家長和社會公眾參與到學(xué)校餐飲安全監(jiān)管工作中來，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。

 

　　文章來源｜餐飲安全監(jiān)督管理科