一、謹(jǐn)慎選購食品

 

　　1 選擇合規(guī)商鋪

 

　　到持有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》（或僅銷售預(yù)包裝食品備案登記表）的線上、線下超市、便利店、食雜店購買食品，避免購買流動商販、走街串巷小車上的食品（如散裝辣條、糖果）。

 

　　2 仔細(xì)查看標(biāo)簽

 

　　認(rèn)真查看食品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識，包括食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家及地址、食品生產(chǎn)許可證編號（SC 標(biāo)識）等信息。不購買標(biāo)簽信息不全、模糊不清或有篡改痕跡的食品。購買散裝食品時(shí)，務(wù)必仔細(xì)核對標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保選購的食品在有效期限內(nèi)。

 

　　3 警惕“山寨”食品

 

　　農(nóng)村市場上部分食品價(jià)格異常低廉、名稱包裝與知名品牌高度相似，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。購買時(shí)要仔細(xì)核對商標(biāo)細(xì)節(jié)，如“康師傅”與“康帥傅”、“旺仔”與“旺子”等，注意包裝顏色、字體排版是否與正品一致，避免因相似包裝誤購假冒偽劣產(chǎn)品。

 

　　4 拒絕虛假宣傳

 

　　不在線上、線下購買宣稱有治療疾病功效或有預(yù)防疾病功能的普通食品或保健食品，警惕不法商家以公益、高科技為借口，利用免費(fèi)禮品、專家講座、現(xiàn)身說法等手段進(jìn)行虛假宣傳。不參加以免費(fèi)送雞蛋、大米等禮品為誘餌而舉辦的所謂健康知識講座，不購買上述場所銷售的高價(jià)食品。

 

　　二、科學(xué)儲存食品

 

　　1 按要求存放

 

　　不同食品的儲存條件不同，要嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽上標(biāo)注的貯存條件進(jìn)行存放。如冷藏食品需放在冰箱冷藏室（溫度一般為0-4℃），冷凍食品要放在冷凍室（溫度一般低于-18℃），干貨、調(diào)味品等應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的地方。

 

　　2 注意儲存期限

 

　　要定期檢查家中儲存的食品，及時(shí)處理過期、變質(zhì)的食品，避免食用。同時(shí)，開封后的食品要盡快食用完，若不能及時(shí)吃完，應(yīng)按照儲存要求妥善保存，防止食品受潮、霉變或被細(xì)菌污染。

 

　　三、安全加工食品

 

　　1 保持清潔衛(wèi)生

 

　　加工食品前，要先洗手，確保雙手干凈；對廚房用具、餐具、砧板等進(jìn)行清洗消毒，生熟食品要分開加工和存放，避免交叉污染。

 

　　2 徹底煮熟煮透

 

　　在烹飪食品時(shí)，尤其是肉類、蛋類、水產(chǎn)品及四季豆、豆?jié){等，一定要徹底煮熟煮透，以殺滅其中可能存在的細(xì)菌、寄生蟲等有害微物質(zhì)。

 

　　四、合理消費(fèi)維權(quán)

 

　　1 保留購物憑證

 

　　購買食品時(shí)，一定要向商家索要并妥善保管購物小票、發(fā)票等購物憑證，以便在發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題時(shí)，能夠作為維權(quán)的依據(jù)。

 

　　2 及時(shí)投訴舉報(bào)

 

　　如果發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，或遇到食品安全問題，要及時(shí)撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，市場監(jiān)管部門將依法嚴(yán)厲查處。

 

　　讓我們共同行動起來，增強(qiáng)食品安全意識，科學(xué)合理消費(fèi)，守護(hù)好自己和家人的健康！