近期，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展市本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢，涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，方便食品，飲料，速凍食品，酒類，蔬菜制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，糕點(diǎn)，豆制品，餐飲食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品等15類食品2590批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品2579批次、不合格樣品11批次，情況通告如下：
一、南京合郡餐飲管理有限公司建康路店銷售的熟牛肉，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、南京市溧水區(qū)昌義早餐店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、南京井格餐飲管理有限公司龍灣龍湖分店自消洗的復(fù)用餐飲具（小碗），大腸菌群不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
四、南京三珍齋食品有限公司在淘寶（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的標(biāo)稱江蘇省沭陽縣蓉香園食品加工廠生產(chǎn)的香酥餅，其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
五、南京市浦口區(qū)新家悅飯館自消洗的復(fù)用餐飲具（調(diào)味碟），大腸菌群不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
六、南京市江寧區(qū)趙金娥蔬菜店銷售的紅椒，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
七、建鄴陳和進(jìn)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
八、南京市江寧區(qū)黃萬昌農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜，吡蟲啉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
九、南京市秦淮區(qū)兆隋客緣餐飲店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
十、南京異鄉(xiāng)人餐飲管理有限公司銷售的皮皮蝦和梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
上述不合格食品詳細(xì)信息見附件。針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已通知相關(guān)區(qū)局立即組織開展處置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
特此通告。
南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年12月9日
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