自9月26日市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）以來，許多食品企業(yè)食品安全管理人員紛紛致電伙伴網(wǎng)，了解關于食品安全總監(jiān)培訓、食品安全員培訓方面的課程安排。
為此，食品伙伴網(wǎng)組織研究了《規(guī)定》中對于培訓的要求，并詳細了解各相關人員培訓需求，設計開發(fā)了“食品安全總監(jiān)培訓課程”、“食品安全員培訓課程”，并計劃于10月20日正式上線“食品安全總監(jiān)提升培訓班”，幫助食品行業(yè)同仁更好的落實《食品安全法》及實施條例、《規(guī)定》等相關法律法規(guī)的要求，落實食品企業(yè)主體責任制度。消息一經(jīng)發(fā)出，小編Addy就陸續(xù)接到了很多咨詢電話，并且提出了很多關于食品安全總監(jiān)培訓、食品安全總監(jiān)應具備的能力、日查月查怎么查？
針對大家比較關心的問題，小編Addy來為您一一解答。
Q
為什么要組織食品安全總監(jiān)培訓？
A
組織食品安全總監(jiān)培訓，是依據(jù)相關法規(guī)法規(guī)要求，為食品安全管理人員提供學習培訓和能力提升機會。
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十四條對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員作出要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依法配備食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員。如今，《規(guī)定》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要設立主要負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，依法落實食品安全責任的行為及其監(jiān)督管理。
Q
一定要參加培訓嗎？
A
是的，一定要參加培訓并且需要提供培訓、考核的證明材料。
《中華人民共和國食品安全法》第四十四條對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員作出要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依法配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
《規(guī)定》中要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當組織對本企業(yè)職工進行食品安全知識培訓，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓、考核，并對培訓、考核情況予以記錄，存檔備查。
組織食品安全管理人員培訓，可以在企業(yè)內部完成。但是如果企業(yè)內部不能提供合適的培訓學習機會，那建議選擇參加合適的外部培訓。
Q
通過培訓，可以學到哪些內容呢？會得到哪些提升？
A
通過培訓學習，可以掌握相應的食品安全法律法規(guī)、食品安全標準；具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識；熟悉企業(yè)食品安全相關設施設備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；學會系統(tǒng)化組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任，明確從業(yè)人員健康管理、供應商管理、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設、投訴舉報處理等方面的責任要求；掌握其他應當具備的食品安全管理能力。
通過培訓學習可以切實提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理相關負責人食品安全管理能力；提高分析研判潛在風險，消除風險隱患的能力；夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的綜合業(yè)務水平。
Q
上課形式是怎么樣的？
A
采用線上自主學習+線上直播授課的形式，輔以食品安全知識題庫練習和模擬考試，利用工作之余的碎片化時間細致深入學習。
Q
培訓費用是多少？多人報名，有優(yōu)惠嗎？
A
標準費用：2500元/人（含培訓及考核等相關費用）；
3人及以上團體報名，每人優(yōu)惠200元。贈送《食品生產(chǎn)經(jīng)營指定環(huán)節(jié)合規(guī)風險自查》直播課
Q
培訓證書是什么樣的？
A
培訓考核通過后可以獲取兩個證書
證書樣本
Q
學習完之后，我就可以當食品安全總監(jiān)嗎？
A
培訓考核通過后，說明您具備了相應的食品安全管理知識和技能，是否能當食品安全總監(jiān)，要根據(jù)您所在企業(yè)的具體情況進行安排。
《規(guī)定》要求，健全企業(yè)責任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
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