為深入貫徹落實“實施食品安全戰(zhàn)略、讓人民吃得放心”任務(wù)目標(biāo)，9月8日晚，阿克塞縣市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，聯(lián)合宣傳部、商務(wù)局、文旅局、電視臺開展“隨機查餐廳”專項行動，隨機抽取了縣賓館、紅辣椒兩家就餐人數(shù)較高的餐飲單位作為本次檢查的對象。就后廚餐飲店食品安全問題以及文明餐桌情況進(jìn)行突擊抽查，確保食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作落實落細(xì)。
在現(xiàn)場檢查時，執(zhí)法人員檢查了店內(nèi)信息公示、從業(yè)人員的健康證，同時，對操作間內(nèi)的衛(wèi)生情況以及“六色毛巾”的使用、設(shè)施設(shè)備管理、食材進(jìn)貨查驗、規(guī)范貯存加工、食品添加劑使用管理、餐飲具消毒保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處理及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實施情況、文明餐桌等情況，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，存在加工場所衛(wèi)生較差、加工完的食材進(jìn)入冷藏柜后沒有分類密閉存放、冷藏冷凍內(nèi)生熟葷素混放、“六色毛巾”未嚴(yán)格規(guī)范使用，存在弄虛作假現(xiàn)象、調(diào)味品未粘貼標(biāo)識標(biāo)簽等問題。針對上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行批評教育并下發(fā)日常檢查記錄，責(zé)令兩家單位立即進(jìn)行整改，檢查人員將對整改情況情況進(jìn)行驗收，逾期未整改的，將依法予以查處。通過對文明餐桌的檢查發(fā)現(xiàn)，消費者都能夠?qū)κＳ嗟娘埐舜虬?，并如實填寫文明餐桌監(jiān)督卡。
下一步，該局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式并邀請人大代表、社會監(jiān)督員一同檢查本縣關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險較高的學(xué)校食堂、大中型餐飲、“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲單位，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，共同營造食品安全社會共治良好氛圍，以餐飲安全“小切口”增強人民群眾滿意“大獲得”。
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