各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局，市食品檢驗中心：

 

　　為確保食品質(zhì)量安全，現(xiàn)將我市2022年第三季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗相關(guān)事宜通知如下：

 

　　一、抽檢產(chǎn)品

 

　　其他糧食加工品（濕米粉）、淀粉及淀粉制品（濕米粉）、包裝飲用水、碳酸飲料（汽水）、果蔬汁類及其飲料、固體飲料、其他飲料、冷凍飲品、速凍面米食品、速凍調(diào)制食品、果凍、糖果制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、蛋制品、月餅、食品餡料、焙炒咖啡、其他食品、其他方便食品、食用油脂制品、熱加工糕點等21類產(chǎn)品，共計167批次。（具體產(chǎn)品抽檢批次見附件1）

 

　　二、抽檢對象

 

　　清遠市獲得《食品生產(chǎn)許可證》的部分食品生產(chǎn)企業(yè)（具體企業(yè)名單見附件3）。

 

　　三、抽樣工作及承檢機構(gòu)

 

　　依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，本計劃的抽樣及檢驗由市局統(tǒng)一委托清遠市食品檢驗中心實施，各縣（市、區(qū)）局要全力配合做好食品安全抽樣工作。

 

　　四、抽樣方法及數(shù)量、檢驗標準、檢驗項目和判定原則

 

　　1.抽樣方法：在企業(yè)成品倉庫待銷產(chǎn)品中隨機抽取檢驗樣品。檢驗樣品不得由企業(yè)自行提供。

 

　　2.抽樣數(shù)量：從同一批次樣品堆的4個不同部位隨機抽取4個或4個以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的樣品，抽樣數(shù)量原則上應(yīng)當滿足檢驗和復(fù)檢的要求（具體抽樣數(shù)量見附件2）。

 

　　3.封樣：所抽樣品分為2份，1份為檢驗樣品、1份為復(fù)檢備份樣品，抽樣人員應(yīng)當采取有效的防拆封措施，對檢驗樣品和復(fù)檢備份樣品分別封樣，并由抽樣人員和被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)簽字或者蓋章確認。

 

　　4.檢驗標準：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、GB 2762-2017《食品中污染物限量》、GB 2761-2017 《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留量》、GB31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》、產(chǎn)品執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、經(jīng)備案有效的企業(yè)標準或產(chǎn)品明示標準等。

 

　　5.檢驗項目：具體檢驗項目見附件2。

 

　　6.判定原則：

 

　　6.1 檢驗項目全部符合相應(yīng)依據(jù)的法律法規(guī)或標準要求的，檢驗結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗，所檢項目符合××××要求”。

 

　　6.2 檢驗項目有不符合相應(yīng)依據(jù)的法律法規(guī)或標準要求的，檢驗結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗，××項目不符合××××要求，檢驗結(jié)論為不合格”。

 

　　6.3 檢驗項目既不符合食品安全標準，又不符合產(chǎn)品明示標準或質(zhì)量要求時，檢驗結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗，××項目不符合××××（食品安全標準）要求、××××（產(chǎn)品明示標準或質(zhì)量要求）要求，檢驗結(jié)論為不合格。

 

　　五、抽樣檢驗費用

 

　　本次定期抽樣檢驗的費用由市局統(tǒng)一支付，不得向企業(yè)收取任何費用。

 

　　六、工作要求

 

　　1.承檢機構(gòu)及人員應(yīng)嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定組織實施。

 

　　2.本次定期抽檢的樣品全部送承檢機構(gòu)。

 

　　3.本次抽樣計劃批次，以覆蓋產(chǎn)品為原則，盡量抽取企業(yè)的主導產(chǎn)品或產(chǎn)量大的產(chǎn)品。若部分企業(yè)停產(chǎn)無產(chǎn)品，需提供企業(yè)停產(chǎn)報告或其他有效佐證材料。

 

　　4.承檢機構(gòu)在檢驗過程中自行對檢驗結(jié)果進行復(fù)驗不得使用復(fù)檢備份樣品。

 

　　5.承檢機構(gòu)應(yīng)于9月7日前完成粽子產(chǎn)品的抽樣檢驗工作，其他產(chǎn)品的抽樣檢驗工作應(yīng)于9月30日前完成。

 

　　6.檢驗結(jié)果合格的，承檢機構(gòu)應(yīng)當在檢驗結(jié)論作出后7個工作日內(nèi)將檢驗結(jié)果報市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科；不合格的，應(yīng)當在2個工作日內(nèi)報告。

 

　　7.被抽檢企業(yè)對本次抽樣檢驗結(jié)果有異議要求復(fù)檢的，可以自收到檢驗結(jié)論之日起7個工作日內(nèi)，向清遠市市場監(jiān)督管理局或者廣東省市場監(jiān)督管理局書面提出復(fù)檢申請。復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。

 

　　抽樣過程中遇到具體情況請及時與市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科聯(lián)系。

 

　　附件：1.2022年第三季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗計劃批次

 

　　2.2022年第三季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗細則

 

　　3.2022年第三季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗企業(yè)名單

 

　　清遠市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年7月11日