2022年6月8日，蒙古國食品、農(nóng)業(yè)和輕工業(yè)部消息，當天的內(nèi)閣會議通過了《肉類和肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易技術(shù)規(guī)程》，旨在確保肉類和肉制品及其生產(chǎn)和貿(mào)易的安全，保護人類、動物和動物的健康、環(huán)境和公共利益。食品、農(nóng)業(yè)和輕工業(yè)部長介紹《肉類及肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易技術(shù)規(guī)程》將于2023年1月1日起在全國范圍內(nèi)實施，統(tǒng)一肉類加工各環(huán)節(jié)標準。法規(guī)出臺前90%的牲畜沒有經(jīng)過屠宰前和屠宰后的檢驗，隨著《肉類和肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易技術(shù)規(guī)程》的通過，將規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)，擴大蒙古國畜肉出口市場，提高經(jīng)濟效益。該技術(shù)規(guī)程共10章41條615條規(guī)定和5個附錄，規(guī)定了屠宰場和肉類加工廠的結(jié)構(gòu)和組織、設(shè)備、技術(shù)衛(wèi)生和冷藏設(shè)施要求；動物健康要求；員工的健康、衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生要求；肉類和肉制品運輸和銷售的技術(shù)法規(guī)要求等多方面要求。