為進一步規(guī)范西固區(qū)農家樂食品經營行為，切實消除食品安全隱患，保障廣大群眾的飲食安全。近日，甘肅省西固區(qū)市場監(jiān)督管理局臨洮街市場監(jiān)管所以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”為抓手，對轄區(qū)內農家樂開展了專項整治行動。

 

　　一是強化食品安全日常監(jiān)管。督促農家樂經營戶落實好食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，做好索證索票工作，杜絕購進或者銷售超過保質期、腐爛變質及來源不明的食品，規(guī)范餐飲環(huán)境消毒及餐具消毒，對農家樂50人以上聚餐嚴格落實“雙報備”制度。

 

　　二是強化創(chuàng)城工作突擊檢查。要求農家樂繼續(xù)按照創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作相關要求和標準開展食品加工經營，并向經營者講解餐飲服務食品安全操作規(guī)范和相關注意事項，積極宣傳食品安全相關法規(guī)，強化經營者的法律與責任意識，為沖刺工作做好充分的準備。

 

　　三是強化常態(tài)化疫情防控工作。加強對轄區(qū)農家樂從業(yè)人員疫情防控的相關知識培訓，提高經營單位疫情防控意識，重點做好從業(yè)人員、經營場所、就餐顧客、冷鏈食品等方面的管控，嚴格落實“一掃三查”制度。

 

　　四是強化餐飲安全排查。對后廚是否安裝油煙凈化器、是否安裝可燃氣體報警裝置、清潔能源使用情況等方面進行全面排查，確保設施設備無損壞、無泄露、無安全隱患。

 

　　此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員56人次，檢查農家樂14戶，責令整改2戶，強化了農家樂經營單位的食品安全和疫情防控主體責任，及時排查和消除了安全隱患，營造了安全優(yōu)質的農家樂經營環(huán)境。