為加快推進(jìn)食品生產(chǎn)和餐飲食品重點(diǎn)工作，確保各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)到位，5月13日，肇慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開全市食品生產(chǎn)和餐飲食品安全監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)議。市局二級(jí)調(diào)研員梁立機(jī)出席會(huì)議并講話，會(huì)議由食品安全總監(jiān)主持，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、肇慶高新區(qū)食品藥監(jiān)局分管局領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)和餐飲食品監(jiān)管人員參會(huì)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要明確各項(xiàng)工作任務(wù)，以重點(diǎn)突破帶動(dòng)整體推進(jìn)，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

 

　　一是進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控工作。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面貫徹疫情防控要求，強(qiáng)化集中隔離場(chǎng)所供餐單位食品安全監(jiān)管，對(duì)采用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞樵仙a(chǎn)食品的高風(fēng)險(xiǎn)人員實(shí)行閉環(huán)管理，對(duì)不符合疫情防控要求的不得采用進(jìn)口食品為原料生產(chǎn)食品。

 

　　二是對(duì)標(biāo)對(duì)表推進(jìn)省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建。根據(jù)《創(chuàng)建省食品安全示范城市工作責(zé)任分工》，明確責(zé)任，抓嚴(yán)抓實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)。

 

　　三是全面推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管工作任務(wù)。食品生產(chǎn)方面，以食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查為抓手，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查全覆蓋，推動(dòng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種食品添加劑“超范圍、超限量”問題治理，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。餐飲食品方面，各地要加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種的監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)業(yè)加工經(jīng)營行為。強(qiáng)化實(shí)施承諾制的“小餐飲”事中事后的監(jiān)管，提升餐飲業(yè)食品安全管理水平。

 

　　四是持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)質(zhì)量提升工程。大力推進(jìn)食品小作坊提質(zhì)行動(dòng)和餐飲業(yè)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，指導(dǎo)食品小作坊積極更新設(shè)施設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，規(guī)范小作坊填寫臺(tái)賬，提升食品小作坊生產(chǎn)加工管理水平。完成“餐飲服務(wù)規(guī)范年”的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，按期完成服務(wù)提供者從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作，加快推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，深化肇慶校園食安智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用。另外，各地必須對(duì)市局飛行檢查發(fā)現(xiàn)問題的落實(shí)進(jìn)行跟蹤檢查，防止問題重復(fù)發(fā)生。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品監(jiān)管工作和疫情防控工作事關(guān)人民的飲食安全和身體健康，各地要增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感、使命感、責(zé)任感，要細(xì)之又細(xì)、實(shí)之又實(shí)，真抓實(shí)干把各項(xiàng)工作落實(shí)到位。要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加大排查力度，建立監(jiān)管臺(tái)賬，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白。同時(shí)要切實(shí)抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，查處一批大案、要案，對(duì)“邊改邊犯、屢改屢犯”的企業(yè)，要敢于“亮劍”嚴(yán)肅處理，起到“處罰一個(gè)，帶動(dòng)全部”的效應(yīng)，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。