淮北市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以來，突出四個堅持，充分食品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，助力專項整治成效。

 

　　堅持問題導(dǎo)向。聚焦人民群眾普遍關(guān)心的食品安全問題，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險食品品種、項目和區(qū)域，科學(xué)制定食品安全監(jiān)督抽檢方案。

 

　　堅持全市統(tǒng)籌。市、縣（區(qū)）二級合理分工、各有側(cè)重、不重不漏，統(tǒng)一制定抽檢計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送、統(tǒng)一結(jié)果利用。研判分析風(fēng)險隱患，為專項整治提供強有力的數(shù)據(jù)支撐。

 

　　堅持廣泛覆蓋。組織開展食品安全專項監(jiān)督抽檢1623批次，涉及29個大類145個食品品種，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，實現(xiàn)品種、市場、地域、業(yè)態(tài)（環(huán)節(jié)）全覆蓋。

 

　　堅持檢監(jiān)結(jié)合。以監(jiān)督抽檢和專項檢查相結(jié)合，提升食品安全專項行動整治成效；通過不合格食品核查處置“五個到位”，解決不合格食品企業(yè)的安全隱患和風(fēng)險，推動食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　目前，已完成食品監(jiān)督抽檢1261批次，檢出不合格食品49批次，不合食品核查處置49件，發(fā)出食品監(jiān)督抽檢通告17期，公示食品抽檢信息1261批次。