為鞏固全國文明城市創(chuàng)建工作成果，助力全市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平和文化品位，打造城市文明品牌，改變不良飲食習(xí)慣，防止病從口入，近日，市市場監(jiān)管局、市文明辦結(jié)合全市新冠肺炎疫情防控工作制定了《2022年文明餐桌提升行動(dòng)實(shí)施方案》，全面啟動(dòng)以“公夾公筷·惜糧惜福”為主題的“文明餐桌”提升行動(dòng)，全面推行公筷公勺分餐夾、反對鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康、環(huán)保用餐新風(fēng)尚。

 

　　2022年全市文明餐桌提升行動(dòng)將常態(tài)化推進(jìn)“公夾公筷公勺”，全市中型以上餐飲服務(wù)單位100%落實(shí)“一客一公夾”，使之成為每張餐桌的“標(biāo)配”，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者使用“公夾公筷公勺”用餐。要求餐飲服務(wù)單位菜品明碼標(biāo)價(jià)，不欺詐顧客；餐飲具嚴(yán)格清洗消毒、趁熱擺臺(tái)；從業(yè)人員佩戴口罩手套，防止通過飛沫和接觸方式導(dǎo)致疾病傳播；引導(dǎo)適量點(diǎn)餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費(fèi)；不設(shè)最低消費(fèi)，不設(shè)霸王條款；實(shí)行明廚亮灶，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督；將厲行節(jié)約納入食品采購、生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過程。采取有力措施，避免采購環(huán)節(jié)不必要的浪費(fèi)，改善食品儲(chǔ)存、加工條件，防止和減少食品儲(chǔ)存、加工過程中的浪費(fèi)；全面禁止非法收購、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)野生動(dòng)物等行為，繼續(xù)強(qiáng)化“長江禁捕，打非斷鏈”行動(dòng)，堅(jiān)決禁止餐飲服務(wù)單位加工經(jīng)營野生動(dòng)物和長江流域非法漁獲物。

 

　　同時(shí)，市市場監(jiān)管局、市文明辦還將通過召開文明餐桌工作會(huì)議、印制張貼《使用公筷公勺倡議書》和反食品浪費(fèi)相關(guān)宣傳海報(bào)、擺放《文明餐桌提示桌牌》、聯(lián)合開展“公夾公筷公勺”使用情況督查檢查、在全市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位開展“單位食堂全面落實(shí)文明餐桌，干部職工做新時(shí)代餐桌文明的宣傳者、推動(dòng)者和實(shí)踐者”倡議活動(dòng)、開展“崇尚科學(xué)使用公筷，健康環(huán)保節(jié)儉用餐”主題實(shí)踐活動(dòng)和“文明餐桌行動(dòng)示范引領(lǐng)”現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，強(qiáng)化正面宣傳引領(lǐng)等，全面提升文明餐桌工作水平。