食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布了2022年第4期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及9大類食品，包括：肉制品，速凍食品，炒貨食品及堅果制品，水產(chǎn)制品，糖果制品，食用油、油脂及其制品，酒類，食糖，糕點等。抽檢樣品共計604批次，其中合格603批次、不合格1批次。
不合格樣品為：上海強(qiáng)馨食品有限公司生產(chǎn)并銷售的酒道花生仁檢出黃曲霉毒素B1不合格。
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及花生制品中的最大限量值為20μg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2022年第4期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 上海強(qiáng)馨食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)立新路39號 | 上海強(qiáng)馨食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)立新路39號 | 酒道花生仁 | 180克/袋 | 強(qiáng)馨樂口香 | 2021-11-02 | 黃曲霉毒素B? ║41.0μg/kg ║≤20μg/kg | 炒貨食品及堅果制品 | 上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2022年第4期省級食品安全抽檢信息
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