全球前五大巴沙魚生產(chǎn)國(guó)分別是越南（150萬(wàn)噸）、印度（66.2萬(wàn)噸）、中國(guó)（46.8萬(wàn)噸）、孟加拉國(guó)（46.5萬(wàn)噸）和印尼（20.6萬(wàn)噸）。

 

　　2021年三季度，越南湄公河三角洲地區(qū)因疫情導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺和加工產(chǎn)能下降，致使巴沙魚投苗率下降30%至55%。例如，許多越南加工廠強(qiáng)制要求為員工提供食宿，增加成本負(fù)擔(dān)，熟練工稀缺，導(dǎo)致產(chǎn)值下降。

 

　　一位消息人士稱，目前越南產(chǎn)能恢復(fù)至80%左右。美國(guó)進(jìn)口商受到一些監(jiān)管干預(yù)，導(dǎo)致商品采購(gòu)習(xí)慣發(fā)生了重大變化。疫情加劇了市場(chǎng)的波動(dòng)性，巴沙魚在消費(fèi)者中知名度較差，餐飲業(yè)衰退期間許多餐館都不選購(gòu)。

 

　　巴沙魚在美國(guó)餐飲菜單上的比例不到1%，很多消費(fèi)者甚至不知道巴沙魚，只有大約3%消費(fèi)者表示喜愛這個(gè)產(chǎn)品。倘若銷量下滑，供應(yīng)商可能需要很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)彌補(bǔ)，運(yùn)輸問題又增添了市場(chǎng)的復(fù)雜性。

 

　　業(yè)者稱，“今天從越南訂購(gòu)一條巴沙魚集裝箱，可能需要8個(gè)月才拿到貨。作為喜愛新鮮水產(chǎn)品的商家，我不確定他們是否還有耐心。”