2022年已經(jīng)到來，在這一年海參產(chǎn)業(yè)將受哪些因素影響，未來發(fā)展趨勢(shì)如何是每一位海參人和消費(fèi)者都關(guān)心的。1月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”全國(guó)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，成為未來五年的全國(guó)漁業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。本文綜合各方面因素和信息，對(duì)2022年海參產(chǎn)業(yè)六大趨勢(shì)做出預(yù)測(cè)。從今天起，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)公眾號(hào)將連續(xù)發(fā)表2022全國(guó)海參產(chǎn)業(yè)六大趨勢(shì)：

 

 

　　四、凍煮原料逐步替代鹽漬品

 

　　五、質(zhì)量安全管控將更加嚴(yán)格

 

　　六、銷售渠道將決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 

 

　　1月2日，霞浦縣洋皇島海珍品有限公司與霞浦野灣水產(chǎn)品公司與簽訂海參購(gòu)銷合同，預(yù)定2022年野灣公司“安源1號(hào)”多刺海參35萬(wàn)斤，預(yù)定規(guī)格1-10只/斤，預(yù)定價(jià)格72元，比去年同期預(yù)定價(jià)格高出2元。消息發(fā)出后，2022年海參價(jià)格走勢(shì)引起行業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。

 

　　受溫度等因素影響，每年全國(guó)海參收獲時(shí)間差別較大。福建海參收獲期最早，在3月中下旬到四月初，因此每年福建霞浦等地首先出價(jià)。影響價(jià)格的主要因素是供需關(guān)系和成本等，2022年國(guó)內(nèi)成品海參價(jià)格穩(wěn)中有升的主要原因有以下方面：

 

 

　　根據(jù)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年全國(guó)海參產(chǎn)量大約16萬(wàn)噸，其中山東6萬(wàn)噸，遼寧5萬(wàn)噸，福建3.5萬(wàn)噸，河北1.5萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2022年全國(guó)海參產(chǎn)量將維持在16萬(wàn)噸左右，其中山東5萬(wàn)噸，遼寧4.5萬(wàn)噸，福建4.5萬(wàn)噸，河北2萬(wàn)噸。其中山東、遼寧產(chǎn)量減少主要原因是池塘養(yǎng)殖以手撿苗為主，成品產(chǎn)量減少，而且近幾年海參出礁晚，回礁早，采捕量減少，由于大連網(wǎng)箱將有50%以上清理，因此網(wǎng)箱越冬成品海參產(chǎn)量不會(huì)有大幅度增長(zhǎng)。福建霞浦等地今年苗種采購(gòu)量有所增加，苗種質(zhì)量普遍提升，而且目前長(zhǎng)勢(shì)很好，平均翻倍率有希望達(dá)到1.5倍，因此產(chǎn)量提升。河北去年棚參采購(gòu)量增加，2022年棚參產(chǎn)量有所提升。

 

 

　　受大連疫情影響，今年福建采購(gòu)大連地區(qū)海參苗價(jià)格平均為87元左右，比往年高10%，前期運(yùn)費(fèi)也大幅度上漲，一度達(dá)到每車4.5萬(wàn)元，比往年翻番，相當(dāng)于每斤苗成本增加2元左右。而且無(wú)論福建吊籠還是大連網(wǎng)箱養(yǎng)殖工人工資均有不同程度上漲。多方面成本增加將導(dǎo)致成品海參價(jià)格上漲。

 

 

　　最近大連海關(guān)查處一起總額上億元的走私案件，其中主要產(chǎn)品是國(guó)外進(jìn)口的干海參。最近兩年由于疫情影響，日本、韓國(guó)、俄羅斯、土耳其、加拿大、冰島等國(guó)家海參難以進(jìn)入，加上我國(guó)加大對(duì)走私水產(chǎn)品的打擊力度，預(yù)計(jì)2022年國(guó)外海參仍難以大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。按照有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，正常年份每年干海參進(jìn)口量3000噸，近100億元，這個(gè)市場(chǎng)份額2022年仍將由國(guó)產(chǎn)海參填補(bǔ)。

 

 

　　2020年，中國(guó)工程院院士朱蓓薇團(tuán)隊(duì)發(fā)表海參硫酸化多糖對(duì)新冠病毒活性有抑制作用的最新研究成果后，海參被更多的消費(fèi)者所認(rèn)知，海參消費(fèi)區(qū)域從北向南，從東向西不斷拓展，目前上海、武漢、西安、成都、長(zhǎng)沙等地海參消費(fèi)均呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。隨著遼寧、山東、福建等海參主產(chǎn)區(qū)政府和協(xié)會(huì)的大力宣傳推廣，海參知識(shí)更加普及，從事海參銷售的隊(duì)伍更加龐大，根據(jù)瓦房店海參協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，僅瓦房店地區(qū)從事海參銷售的人員就達(dá)到2萬(wàn)人，加之直播帶貨等新銷售模式助力，消費(fèi)者購(gòu)買海參更加方便。