一是按照屬地管理原則，加強監(jiān)管主體責任落實?？似焓袌霰O(jiān)管局采取隨機檢查與日常監(jiān)督檢查、專項檢查或監(jiān)督抽檢等相結(jié)合的方式，突出重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點內(nèi)容，對食品經(jīng)營單位銷售產(chǎn)品的合法性、進貨渠道、標簽說明書、索證制度、各種記錄、銷售臺賬及產(chǎn)品隨附出廠檢驗報告等內(nèi)容進行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員督促經(jīng)營單位嚴把采購關(guān)，嚴肅查處違法添加、假冒偽劣、無證經(jīng)營、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。

 

　　二是加強日常監(jiān)督檢查，落實食品經(jīng)營者主體責任?？似焓袌霰O(jiān)管局針對食品管理制度落實情況，履行進貨查驗和索證、索票情況，履行進口檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進口食品檢驗證明等證明文件的查驗情況，是否按照食品標簽標注的條件貯存食品，是否及時清理超過保持期食品情況，以及食品從業(yè)者履行食品安全第一責任、落實食品質(zhì)量安全管理承諾義務(wù)等情況進行了監(jiān)督檢查，進一步強化了經(jīng)營業(yè)業(yè)主體責任，督促經(jīng)營者結(jié)合主體責任積極落實自查制度，確保群眾飲食安全。

 

　　三是確定監(jiān)管重點，加強隱患排查整治力度?？似焓袌霰O(jiān)管局以農(nóng)村牧區(qū)城鄉(xiāng)接合部、校園及周邊超市、食雜店為重點區(qū)域，以糧油、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等與群眾節(jié)日期間消費密切相關(guān)的食品為重點品種，大力開展食品安全專項整治，嚴厲打擊制售假劣食品行為。針對日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的突出問題制定食品銷售重點環(huán)節(jié)風險清單和監(jiān)管措施清單，按照整改要求、整改時限，在日常監(jiān)管中對照清單內(nèi)容有針對性地進行治理整頓。

 

　　四是開展全面“掃雷”，做好農(nóng)村牧區(qū)專項治理?？似焓袌霰O(jiān)管局以批發(fā)市場、蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村牧區(qū)中小學校園及周邊食品經(jīng)營者等為重點業(yè)態(tài)，以農(nóng)村牧區(qū)食品消費高風險時期、重大活動保障和節(jié)日期間為重點時段，組織開展食品安全流通環(huán)節(jié)專項治理行動。全面排查農(nóng)村牧區(qū)食品銷售者的主體資格，重點取締違法“黑窩點”，依法查處無證無照銷售食品、非法添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑、銷售使用無合法來源食品和原料、經(jīng)營腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品等違法行為。