為進(jìn)一步保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，預(yù)防酒類中毒事故發(fā)生，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)酒類食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示如下：

 

　　一、各餐飲單位嚴(yán)把酒類準(zhǔn)入關(guān)，要通過(guò)合法渠道購(gòu)買酒類食品，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品，查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。杜絕日常監(jiān)督檢查和抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格酒類食品進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)。餐飲單位嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售和使用來(lái)源不明、無(wú)合格證明文件的酒類。

 

　　二、嚴(yán)禁餐飲單位向顧客提供“自釀酒”。自釀的酒類、泡制的藥酒僅供自己使用，未經(jīng)許可不得經(jīng)營(yíng)銷售。

 

　　三、自釀白酒、自泡酒風(fēng)險(xiǎn)較大。自釀、自泡酒工藝不規(guī)范，缺少必要安全發(fā)酵設(shè)備、除甲醇工藝及檢驗(yàn)檢測(cè)手段等，釀造的白酒容易造成甲醇超標(biāo)的情況。長(zhǎng)期飲用不利于身體健康，過(guò)量飲用易造成甲醇中毒癥狀，甚至造成死亡。

 

　　四、倡導(dǎo)消費(fèi)者提升健康理念，對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的散裝酒要保持高度警惕，不購(gòu)買無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址的散裝酒，不購(gòu)買、飲用私自勾兌和來(lái)源不明的散裝酒。

 

　　五、酒精勾兌白酒風(fēng)險(xiǎn)大。以食用酒精勾兌的白酒極易誤用有“醇香”的工業(yè)酒精，造成甲醇中毒的食品安全事故。

 

　　六、積極倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒。飲酒后如果出現(xiàn)身體不適要及時(shí)就醫(yī)治療。

 

　　七、充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，任何人一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)酒類食品的行為及時(shí)撥打“12315”。

 

　　延伸閱讀

 

　　1、看印刷

 

　　真酒的標(biāo)簽印刷十分講究，紙質(zhì)精良白凈，字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，如有英文或拼音字母，大小規(guī)范一致。

 

　　2、看瓶蓋

 

　　目前我國(guó)有17種國(guó)家公布認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大多使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑、形狀統(tǒng)一、開啟方便、蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。

 

　　3、看包裝

 

　　真酒的紙盒包裝除印刷精美，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象。

 

　　4、看清濁

 

　　透過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對(duì)是清澈透明的，沒(méi)有沉淀。

 

　　5、聞香味

 

　　飲用白酒前可以做一做鑒定，少倒一點(diǎn)酒灑在手上，用雙掌摩擦一會(huì)兒，使酒發(fā)熱，而后聞其香，一般來(lái)說(shuō)，若味苦臭定是偽劣酒。