近日，寧洱哈尼族彝族自治縣5家餐飲店因未安裝或未正確使用“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施收到罰單。收到罰單后，幾位業(yè)主表示今后一定要做到規(guī)范操作經(jīng)營，按規(guī)定用好“三防”設(shè)施，保障消費者的飲食安全。

 

　　自愛國衛(wèi)生運動“凈餐館”專項行動開展以來，寧洱全縣餐飲行業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)環(huán)境有了明顯改善，各類餐飲經(jīng)營戶的食品安全管理意識明顯增強，涌現(xiàn)出了一批干凈整潔、衛(wèi)生良好、管理到位、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的餐飲單位，專項行動取得了階段性成效。

 

　　但少部分餐飲服務(wù)單位仍然存在“三防”設(shè)施不達標，不正確使用“三防”設(shè)施，后廚、就餐環(huán)境臟亂差等問題。

 

　　寧洱縣市場監(jiān)督管理局提醒

 

　　餐飲服務(wù)單位做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作，是廣大餐飲服務(wù)提供者及從業(yè)人員的義務(wù)和責任。希望廣大餐飲服務(wù)提供者嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“愛國衛(wèi)生”7個專項行動的有關(guān)要求，嚴格遵照執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和文件要求，切實履行食品安全主體責任，將食品安全主體責任落實到位。下一步，縣市場監(jiān)管局將對整改不達標、不整改、不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的違法行為進行嚴厲處罰。