中秋佳節(jié)即將來臨，為加強節(jié)令性食品的抽檢監(jiān)測，防范食品安全風(fēng)險，黃山市市場監(jiān)管局組織開展了月餅專項監(jiān)督抽檢。

 

　　此次專項監(jiān)督抽檢共抽檢月餅16批次，涉及月餅生產(chǎn)加工企業(yè)15家。檢測項目包含酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。經(jīng)檢測，16批次月餅全部合格。