對(duì)小姐姐們來說，沒有什么事情不是一杯奶茶搞不定的。如果有，那就來兩杯。

 

　　奶茶應(yīng)該在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)喝完？

 

　　由于本次測(cè)試是科普性測(cè)試，與品牌無關(guān)，所以請(qǐng)?jiān)徫覀兙筒桓嬖V大家具體的品牌了。檢測(cè)的過程是嚴(yán)謹(jǐn)且專業(yè)的。

 

　　經(jīng)過測(cè)試我們發(fā)現(xiàn)喝過的奶茶，以菌落總數(shù)為例，隨著時(shí)間的推移，燕麥奶楊枝甘露增長(zhǎng)速度最快，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了65000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了120000 CFU/mL。

 

　　而用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了290000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了350000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了380000 CFU/mL。

 

　　測(cè)試也發(fā)現(xiàn)，用料相對(duì)清淡的飲品，菌落總數(shù)相對(duì)少一些， 比如這款霸氣葡萄玉油柑，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了3100 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了6100 CFU/mL。

 

　　有些小姐姐還會(huì)問，如果買來的奶茶不開封的話，放到下午喝會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)？

 

　　然而，我們測(cè)試發(fā)現(xiàn)，即使是沒有開封的奶茶，菌落也是成倍增長(zhǎng)的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了48000 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了150000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長(zhǎng)速度最快，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了81000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了95000 CFU/mL。

 

　　說明一下我們測(cè)試?yán)锾岬降?小時(shí)、4小時(shí)、6小時(shí)都是按照送達(dá)時(shí)間來計(jì)算的。奶茶是放在辦公室空調(diào)環(huán)境中，室溫26℃。

 

　　所以，商家對(duì)于飲用時(shí)間的提示，還是非常有道理的。

 

　　在這里要重點(diǎn)提醒一下，奶茶包裝上寫的“請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時(shí)開始計(jì)算，而不是從送達(dá)時(shí)間開始計(jì)算的。大家還得注意奶茶的制作時(shí)間。一般來說，外賣送奶茶會(huì)有30-50分鐘的時(shí)間差。

 

　　我們還從權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)獲悉，由于上海對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶監(jiān)管非常嚴(yán)格，奶茶制作完成后的菌落總數(shù)還是非常低的，在商家提示的時(shí)間內(nèi)可以放心喝大膽喝。

 

　　但是要當(dāng)心長(zhǎng)胖哦。

 

　　特別感謝上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對(duì)本次測(cè)試的大力支持。

 

　　各位小哥哥小姐姐，秋天的第一杯奶茶你喝了嗎？