核心提示：備受矚目的2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)將于8月11—13日在北京友誼賓館召開。大會(huì)受到了國(guó)際食品科技界的高度關(guān)注。國(guó)際科學(xué)理事會(huì)前主席Gordon McBean，國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席Vish Prakash，意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部（前工業(yè)部）高級(jí)研究員、意大利食品技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)Sebastiano Porretta將分別就跨學(xué)科合作，保障全球食品安全；科學(xué)認(rèn)知食品中的營(yíng)養(yǎng)成分；以消費(fèi)者為基礎(chǔ)的新型健康食品開發(fā)等話題，與代表們分享和交流，以國(guó)際化視野，為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供新思路。