為深入推進“乳制品質(zhì)量提升”和“肉制品提標(biāo)升級”行動，加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，提高肉制品和乳制品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，排除食品安全隱患，督促企業(yè)全面落實食品安全主體責(zé)任。
5月26日—28日、6月1日—4日，陜西省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處張學(xué)軍處長一行，抽調(diào)9名食品生產(chǎn)檢查員，組成3個檢查組，分別對渭南市陜西大荔景壁肉類食品有限公司、富平縣美可高特乳業(yè)有限公司和秦源乳業(yè)有限公司開展了體系檢查工作。
檢查采取核查現(xiàn)場、查閱文件、核對資料、考核人員等方式進行，并對企業(yè)的功能布局、設(shè)施設(shè)備、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、檢驗?zāi)芰?、不合格產(chǎn)品追溯與處置、食品安全管理制度等方面開展了全面的檢查。
開展體系檢查是省局對重點產(chǎn)品最全面的質(zhì)量安全檢查，是為了幫助企業(yè)查找管理薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，也是市場監(jiān)管部門“我為群眾辦實事”的具體行動。
此次體系檢查，讓企業(yè)發(fā)現(xiàn)了主體責(zé)任管理方面的不足，對于調(diào)動企業(yè)抓質(zhì)量管理、抓風(fēng)險防控、抓主體責(zé)任落實起到了明顯的推動作用，為構(gòu)建食品生產(chǎn)安全體系檢查常態(tài)化、長效化機制奠定了堅實的基礎(chǔ)。
供稿：食品生產(chǎn)監(jiān)管科
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