新舊比對（幼兒配方食品標準）
新的嬰幼兒配方食品系列食品安全標準已于2021年3月正式發(fā)布，并將于2023年2月22日開始強制實施。新標準修訂了什么內(nèi)容？增加了什么要求？我們來比對GB10767-2021《幼兒配方食品》與GB 10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》兩個標準的差異。
一、定義中刪除了2010版標準中“液態(tài)或粉狀產(chǎn)品”，在新的定義中不再明確產(chǎn)品狀態(tài)。隨著生產(chǎn)工藝的不斷發(fā)展，嬰幼兒配方食品產(chǎn)品狀態(tài)已不限于液態(tài)或粉狀。
二、必需成分修訂情況
能量范圍進行了調(diào)整，最小值不變，但最大值下調(diào)，即食狀態(tài)下每100mL 所含能量250 kJ -334kJ。計算時，膳食纖維“按照碳水化合物能量系數(shù)的50%計算” 修訂為“膳食纖維的能量系數(shù)為8kJ/g。” 與《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011）問答（修訂版）中的規(guī)定一致。
蛋白質(zhì)含量最小值和最大值均下調(diào)，0.43-0.96 g/100kJ?？紤]我國過高蛋白質(zhì)攝入與嬰幼兒超重與肥胖的發(fā)展趨勢，降低了標準中蛋白質(zhì)含量要求。
脂肪含量最小值上調(diào)，最大值不變， 0.84-1.43 g/100kJ。而亞油酸含量最小值不變，增加最大值要求。同時新增α-亞麻酸含量、亞油酸與α-亞麻酸比值要求。
新增碳水化合物含量范圍要求，1.8-3.6 g/100kJ。新增 “對于乳基幼兒配方食品（無乳糖和低乳糖產(chǎn)品除外），乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥50%。（固態(tài)無乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤0.5 g/100 g；固態(tài)低乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤2 g/100 g）”。
除鈉、鉀、銅、鋅和氯的含量與GB10767-2010基本一致外，其他維生素和礦物質(zhì)的含量要求均有所調(diào)整。
修訂后營養(yǎng)素含量比對
三、可選擇成分修訂情況
修訂后可選擇成分含量比對
相關(guān)報道：嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對（嬰兒配方食品標準）
嬰幼兒配方食品系列食品安全標準新舊比對（較大嬰兒配方食品標準）
標簽：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
