為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監(jiān)管，確保畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全，近日，新余高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周密安排部署，多措并舉開(kāi)展畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)為轄區(qū)經(jīng)營(yíng)豬、牛、羊肉等畜禽產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、肉類冷庫(kù)，以及酒店、餐館、學(xué)校食堂等肉類使用量大的餐飲服務(wù)單位。在肉類冷庫(kù)，執(zhí)法人員引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶運(yùn)用“贛溯源”系統(tǒng)，通過(guò)“贛溯源”系統(tǒng)如實(shí)記錄并及時(shí)保存進(jìn)貨查驗(yàn)、食品銷售等信息，并檢查肉類檢驗(yàn)檢疫證明、食品安全溯源信息；在餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購(gòu)入畜禽產(chǎn)品必須索取供貨商資質(zhì)以及相關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明；在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員著重加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂等后廚肉制品來(lái)源檢查力度，檢查肉制品采購(gòu)“兩證兩章”。

 

　　截至目前，該局已檢查各類肉制品冷庫(kù)42家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類經(jīng)營(yíng)戶54家次、餐飲門店78家次，學(xué)校食堂69家次。通過(guò)此次檢查執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂肉制品“索證索票”較為規(guī)范，但部分小餐飲門店食品安全溯源意識(shí)有待提高。

 

　　下一步，該局將提升畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監(jiān)管覆蓋面，并開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)和抽檢，為轄區(qū)畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全“保駕護(hù)航”。