為保障人民群眾度過歡樂祥和的新春佳節(jié)，持續(xù)鞏固“注水、注膠、注藥”等問題豬肉（畜禽肉）專項(xiàng)整治成果，牡丹江市市場監(jiān)管局結(jié)合元宵節(jié)食品安全檢查及狐貉貂等非動(dòng)物胴體處置工作，延伸畜禽產(chǎn)品監(jiān)管觸角，進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)防來源不明或不合格的肉制品流入市場，著力保障群眾“舌尖上的安全”。

 

 

　　以農(nóng)貿(mào)市場、商超、生鮮門店、熟食店、食品攤販等為重點(diǎn)排查對象，聚焦豬、牛、羊、雞、鴨肉等畜禽產(chǎn)品，對經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、采購畜禽產(chǎn)品是否按規(guī)定查驗(yàn)并留存相應(yīng)批次的肉品品質(zhì)合格證明和動(dòng)物檢疫合格證明、是否存在不明肉類冒充豬牛羊肉、是否采購、貯存、銷售病死、毒死、死因不明的肉類產(chǎn)品等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，實(shí)現(xiàn)排查“全覆蓋”。

 

　　二、約談指導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

 

　　為推動(dòng)排查治理工作走深走實(shí)，牡丹江市市場監(jiān)管局堅(jiān)持監(jiān)管與指導(dǎo)相結(jié)合，通過約談農(nóng)貿(mào)市場及商超負(fù)責(zé)人，加強(qiáng)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)并留存供貨商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明、購貨票據(jù)，對需要冷藏冷凍的肉制品，貯存溫度要嚴(yán)格符合要求，進(jìn)一步督促開辦者及經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場普法方式向畜禽經(jīng)營者宣傳《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步提高經(jīng)營者法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，全面規(guī)范經(jīng)營行為。

 

　　下一步，牡丹江市市場監(jiān)管局將繼續(xù)對全市畜禽產(chǎn)品開展有針對性的檢查，建立畜禽產(chǎn)品監(jiān)管的長效機(jī)制，讓人民群眾買的放心、吃的安心。

 

　　來   源：食品流通科