近期，國家市場監(jiān)管總局、甘肅省市場監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取酒類、糧食加工品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品等4大類食品346批次樣品，檢出其中酒類、餐飲食品2大類食品13批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，檢出食品添加劑超范圍、超限量使用、非食用物質(zhì)問題、微生物污染、真菌毒素污染。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成臨夏、蘭州、蘭州新區(qū)、定西等市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、食品添加劑超限量使用問題
?。ㄒ唬┌捕▍^(qū)久品包子鋪銷售的油條（生產(chǎn)日期：2021-3-7），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省食品檢驗(yàn)研究院。
?。ǘ┏顷P(guān)區(qū)定西南路食匯早餐店銷售的油餅（生產(chǎn)日期：2021-3-11），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省食品檢驗(yàn)研究院。
?。ㄈ┏顷P(guān)區(qū)定西南路食匯早餐店銷售的油條（生產(chǎn)日期：2021-3-11），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省食品檢驗(yàn)研究院。
?。ㄋ模┨m州新區(qū)蜀一蜀二砂鍋串串店銷售的寬粉（購進(jìn)日期：2021-3-11），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省食品檢驗(yàn)研究院。
?。ㄎ澹┢呃锖訁^(qū)馬灘新村小唐麻辣燙店銷售的寬粉（購進(jìn)日期：2021-3-24），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省食品檢驗(yàn)研究院。
二、非食用物質(zhì)問題
?。ㄒ唬┨m州亞亞餐飲服務(wù)有限公司使用的圓盤（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-12），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ǘ┢呃锖訁^(qū)上品百味自助餐廳店使用的圓盤（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-12），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ㄈ┢呃锖訁^(qū)上品百味自助餐廳店使用的筷子（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-12），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（四）甘肅隴歸玉泉餐飲娛樂有限公司使用的盤子（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-13），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ㄎ澹┢呃锖訁^(qū)懷井一番餐飲店使用的餐盤（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-14），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。┢呃锖訁^(qū)懷井一番餐飲店使用的餐碗（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-14），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
三、微生物污染問題
城關(guān)區(qū)雁灘鼎力兄弟船餐飲店使用的杯子（復(fù)用餐飲具）（抽樣日期：2021-3-18），其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
四、真菌毒素污染
蘭州亞亞餐飲服務(wù)有限公司銷售的油炸花生（自制）（抽樣日期：2021-3-12），其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
特此通告。
附件：
甘肅省市場監(jiān)督管理局
2021年4月21日
地區(qū)：
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