為保障2021年春季學(xué)期九江市師生在校期間食品安全，2月25日起，共青城市局緊扣復(fù)學(xué)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，堅(jiān)持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有校園食堂開(kāi)展全面檢查，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障校園食品安全。
此次檢查主要對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原料儲(chǔ)存、餐用具消毒等準(zhǔn)備情況進(jìn)行排查摸底，全面梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)源，查找管理漏洞盲區(qū)。同時(shí)，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)記錄，切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)和培訓(xùn)宣傳等工作，對(duì)原料索證索票及儲(chǔ)存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題形成問(wèn)題清單，逐一制定整改措施，下發(fā)整改通知書(shū)，適時(shí)學(xué)校整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保開(kāi)學(xué)前能夠全部整改到位。
下一步，該局將對(duì)校園食堂開(kāi)展食品抽檢，并利用“食安共青”APP對(duì)后廚等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全天候“云監(jiān)管”，通過(guò)“線下+線上”雙保險(xiǎn)監(jiān)管，筑牢春季期間食品安全“防線”，讓學(xué)子吃上“放心餐”。
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