目前，我國國內(nèi)新冠肺炎疫情得到了較好的控制，但國外的疫情已二次暴發(fā)，外防輸入成為我國新冠疫情防控工作的重中之重。自今年6月以來，北京、遼寧等10余省份，都曾在進(jìn)口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性；11月13日和14日，濟南、武漢、泉州、蘭州等多地通報，在冷鏈環(huán)境中檢出新冠病毒陽性；自11月8日以來，天津新增三名確診、無癥狀病例均與進(jìn)口冷鏈有關(guān)。越來越多的證據(jù)顯示，冷凍的海產(chǎn)品或肉食品，可能把疫情國家的病毒傳入我國；從事冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營活動的人員一旦感染新冠病毒，并在感染后未及時調(diào)離工作崗位，繼續(xù)從事食品生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等工作，病毒就有可能會通過感染者污染食品及其包裝材料表面，并隨著冷鏈?zhǔn)称窋U散，如果相關(guān)防控工作不到位，就存在導(dǎo)致相關(guān)的接觸者感染和病毒傳播的潛在風(fēng)險。為降低新冠肺炎病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎胧呤胁⒃斐筛腥镜臐撛陲L(fēng)險，市新冠肺炎防控指揮部提示：
一、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，做好各項產(chǎn)品查驗登記、消毒、防護、健康監(jiān)測和核酸檢測工作。
二、購買冷鏈?zhǔn)称芬フ?guī)超市或市場，要關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称?。選購冷鏈?zhǔn)称窌r應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。
三、清洗加工時廚房要保持通風(fēng)，對廚房的臺面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
四、烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
