據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第44周（即2020年11月2日-6日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.71元，環(huán)比漲1.6%，同比跌28.0%，較上周收窄3.7個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅上漲，周內呈“∧形”走勢。周前期，生豬存欄體重降低，加之銷區(qū)對大體重生豬采購需求增加，致使養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄意向增強，導致生豬供應減量、價格上漲，豬肉價格跟隨上漲；周后期，終端消費需求持續(xù)疲軟，低價進口豬肉和庫存凍肉補充市場，鮮肉訂單減量，豬肉價格微幅下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
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11月4日
|
11月5日
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11月6日
|
宰后均重
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16省
|
36.84
|
36.84
|
36.76
|
36.56
|
36.55
|
90.50
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤34.69元，環(huán)比漲2.0%，同比跌26.8%，較上周收窄4.3個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周初因東北地區(qū)生豬向南調出量增加，帶動價格上漲；隨后，因下游消費需求提振有限，豬肉小幅降價促銷。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
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11月4日
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11月5日
|
11月6日
|
宰后均重
|
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黑龍江
|
34.90
|
34.90
|
34.90
|
34.83
|
34.83
|
85.90
|
|
吉林
|
34.65
|
34.65
|
34.55
|
34.45
|
34.45
|
86.25
|
|
遼寧
|
35.38
|
35.38
|
35.38
|
35.08
|
35.08
|
86.38
|
二華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比跌幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤35.87元，環(huán)比跌0.5%，同比跌26.6%，較上周收窄2.9個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。受東北地區(qū)豬肉價格小幅上漲影響，華北地區(qū)生豬和豬肉銷售速度加快、價格小幅上漲；隨后，因下游豬肉消費需求疲軟，購銷訂單減少，價格繼續(xù)小幅回落。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
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11月4日
|
11月5日
|
11月6日
|
宰后均重
|
|
北京
|
35.33
|
34.90
|
34.57
|
34.50
|
34.50
|
87.23
|
|
天津
|
36.58
|
36.08
|
35.80
|
35.65
|
35.65
|
87.75
|
|
河北
|
37.25
|
36.88
|
36.50
|
36.50
|
36.50
|
88.40
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.06元，環(huán)比上漲1.4%，同比跌28.2%，較上周收窄3.3個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，地區(qū)間差異明顯。河南、湖北地區(qū)周初規(guī)模養(yǎng)殖場近期生豬出欄量減少、體重下降，供應減量支撐生豬和豬肉價格小幅上漲；隨后，因下游消費利好有限，高價豬肉銷售訂單減少，加之低價凍豬肉補充市場供應，屠宰企業(yè)為提升銷量而降低豬肉價格。湖南地區(qū)因豬肉價格偏高、成交量減少而缺乏上漲動力支撐，周內豬肉價格小幅下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
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11月4日
|
11月5日
|
11月6日
|
宰后均重
|
|
河南
|
36.20
|
36.20
|
36.04
|
36.04
|
36.04
|
85.34
|
|
湖北
|
37.00
|
37.07
|
37.07
|
37.07
|
37.07
|
87.09
|
|
湖南
|
39.00
|
38.75
|
38.75
|
38.75
|
38.75
|
100.50
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤36.70元，環(huán)比漲2.5%，同比跌29.1%，較上周收窄4.3個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，周內呈“∧形”走勢。周前期，因規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量偏少，加之養(yǎng)殖戶意向壓欄大豬以提升出欄盈利，致使生豬出欄節(jié)奏減慢，支撐生豬和豬肉價格上漲；周后期，因終端消費需求提振有限，豬肉銷售訂單縮水，價格微跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
|
11月4日
|
11月5日
|
11月6日
|
宰后均重
|
|
山東
|
36.64
|
36.64
|
36.64
|
36.43
|
36.43
|
84.27
|
|
江蘇
|
37.50
|
38.00
|
38.00
|
37.97
|
37.97
|
90.17
|
|
安徽
|
36.00
|
36.33
|
36.27
|
35.97
|
35.97
|
89.88
|
|
浙江
|
36.30
|
37.00
|
37.00
|
36.50
|
36.50
|
98.00
|
|
福建
|
37.20
|
37.20
|
37.20
|
36.75
|
36.75
|
95.00
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均漲，同比均跌幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤40.81元，環(huán)比漲1.4%，同比跌22.9%，較上周收窄4.9個百分點。川內規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬出欄量減少，加之川外豬肉價格上漲導致入川量減少，致使供應減少，而終端消費需求提振不足，生豬和豬肉價格窄幅調整，周均值小幅高于上周。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤40.85元，環(huán)比漲0.4%，同比跌27.9%，較上周收窄0.5個百分點。廣東地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，而豬肉消費疲軟依舊，豬肉價格調整不大，周均值較上周微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月2日
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11月3日
|
11月4日
|
11月5日
|
11月6日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.78
|
40.83
|
40.83
|
40.83
|
40.78
|
105.52
|
|
廣東
|
40.73
|
40.93
|
40.93
|
40.93
|
40.73
|
105.73
|
地區(qū)：
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