2020年10月31日，由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“食文化與現(xiàn)代食品加工技術(shù)融合發(fā)展論壇”在太原清徐舉行。來自山西食品所、山西功能食品研究院、山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院及太原市六味齋實(shí)業(yè)有限公司的科研人員、技術(shù)人員和管理工作者等110人參加了此次論壇，論壇由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)胡紅娟主持。

 

　　論壇邀請(qǐng)了亞洲食學(xué)論壇主席，浙江工商大學(xué)中國(guó)飲食文化研究所所長(zhǎng)、教授，中國(guó)食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙榮光教授、鄭州輕工業(yè)大學(xué)申瑞玲教授、山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院鞏強(qiáng)高級(jí)工程師、山西省食品研究所陳敏高級(jí)工程師、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院李云龍副研究員做了主題報(bào)告。

 

　　參會(huì)人員就后疫情時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)等問題進(jìn)行了探討，相關(guān)專家與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者就食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)等出現(xiàn)的問題如何解決進(jìn)行了答疑、互動(dòng)。

 

　　論壇后，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)胡紅娟為參加論壇的科技人員頒發(fā)了學(xué)時(shí)證書。隨后參會(huì)人員參觀了太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)車間和展廳，并就產(chǎn)品開發(fā)達(dá)成了合作協(xié)議。