國家統(tǒng)計(jì)局10月19日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，限額以上單位餐飲收入836億元，同比增長1.9%，年內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)正增長。

 

　　2020年1—9月全國餐飲收入25226億元，同比下降23.9%；限額以上單位餐飲收入5465億元，同比下降20.8%。其中，9月份，全國餐飲收入3715億元，同比下降2.9%。

 

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，9月份，全國餐飲收入增速較上年下降12.3個(gè)百分點(diǎn)，限上餐飲收入增速較上年同期下降5.2個(gè)百分點(diǎn)。1—9月，全國餐飲收入增速同比下降33.3個(gè)百分點(diǎn)；限上餐飲收入增速同比下降28.1個(gè)百分點(diǎn)。1—9月，相比社會消費(fèi)品零售總額降幅（-7.2%），全國餐飲市場降幅高于整個(gè)消費(fèi)市場降幅16.7個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，9月餐飲市場持續(xù)回暖，全國餐飲市場限額以上單位收入率先實(shí)現(xiàn)正增長，連鎖品牌企業(yè)、頭部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)及促進(jìn)餐飲消費(fèi)方面起到了重要帶頭作用。目前，國際環(huán)境變數(shù)較多，國內(nèi)疫情的局域反復(fù)，餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展仍面臨困難和挑戰(zhàn)。下一階段餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅(jiān)持將各項(xiàng)防疫工作常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全自查，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，避免浪費(fèi)。

　　圖  2019年以來各月份全國餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r

 

　　來源：根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。中國烹飪協(xié)會

 

　　（中國烹飪協(xié)會行業(yè)發(fā)展部 供稿）