為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年8-9月組織對(duì)我市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的月餅開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：
一、抽檢情況
本次月餅專(zhuān)項(xiàng)抽檢，在生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫(kù)、商場(chǎng)、超市、便利店小賣(mài)部、蛋糕店、批發(fā)市場(chǎng)、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行隨機(jī)抽樣，對(duì)流通范圍廣、市場(chǎng)銷(xiāo)售量大的安琪、元朗榮華、香港美心、御碟坊等多個(gè)品牌的362批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，樣品合格率99.7%。涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體159家，共檢測(cè)食品指標(biāo)4315項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項(xiàng)目類(lèi)別為微生物。
抽檢不合格信息見(jiàn)附件1，抽檢合格信息見(jiàn)附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件3，月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件4。
二、不合格產(chǎn)品處置情況
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。我局各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
三、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購(gòu)、存儲(chǔ)、食用月餅時(shí)應(yīng)注意：
（一）選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)具有清晰標(biāo)識(shí)的月餅產(chǎn)品。消費(fèi)者選購(gòu)月餅應(yīng)去超市、商場(chǎng)等正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所，保留好發(fā)票、收據(jù)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，選購(gòu)月餅時(shí)注意不要輕信廣告宣傳，理性購(gòu)買(mǎi)“打折、促銷(xiāo)”月餅，不要迷信“保健、無(wú)糖”月餅。對(duì)于過(guò)度包裝、花樣翻新、另類(lèi)、巧立名目的高價(jià)月餅要慎重選擇。選購(gòu)月餅時(shí)還要注意檢查其標(biāo)識(shí)信息，如廠家、廠址、生產(chǎn)日期、配料、保質(zhì)期和保存方法等。
在購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的自制月餅時(shí)，一定要確認(rèn)制作者具有網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售的資質(zhì)，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品保質(zhì)期。如果屬于非焙烤型，水分含量高的冷加工類(lèi)月餅，須核查是否具有冷藏包裝、冷鏈運(yùn)輸?shù)臈l件，避免在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)微生物超標(biāo)。
（二）月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉、變質(zhì)。開(kāi)封后未食用完的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法保存。建議將月餅裝入未使用過(guò)的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無(wú)冰箱，也可將月餅放在陰涼通風(fēng)處保存，同時(shí)不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口感。
?。ㄈ┬迈r月餅味美可口，放久了則失去香味特色，餡料也容易變質(zhì)，建議開(kāi)封之后最好立即食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過(guò)量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是糖尿病患者、老人、兒童、腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
特此通報(bào)。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年9月30日
地區(qū)：
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