食品伙伴網(wǎng)訊 為進(jìn)一步促進(jìn)煙臺(tái)高校與企業(yè)間的交流合作，形成校企按需組合，相互支持，共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“雙贏”的發(fā)展模式。8月7日，煙臺(tái)市食品安全協(xié)會(huì)舉辦以“攜手抗疫，共克時(shí)艱，深化務(wù)實(shí)合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏”為主題的校企供需論壇洽談會(huì)。
論壇邀請(qǐng)到了煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科李超璽科長(zhǎng)、煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)劉國(guó)杰支隊(duì)長(zhǎng)以及煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院房培玉副院長(zhǎng)、山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院陶傳蔚副院長(zhǎng)、煙臺(tái)南山學(xué)院張吉松副院長(zhǎng)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院鄒吉文院長(zhǎng)助理、山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校王亭副校長(zhǎng)等煙臺(tái)市20 多所高校的校領(lǐng)導(dǎo)及20 多位后勤處處長(zhǎng)、60 多位餐廳負(fù)責(zé)人、150 余家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人和采購(gòu)部經(jīng)理共同參與到論壇中，碰撞智慧的火花，在數(shù)字化管理及大數(shù)據(jù)的互通互聯(lián)的背景下，更加深層次的合作。
“民以食為天，食以安為先”，食品生產(chǎn)監(jiān)管是食品安全的第一道關(guān)卡，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科李超璽科長(zhǎng)在講話中介紹了煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任的。
舌尖若不安全，美味就變了味。這幾年，隨著監(jiān)管和打擊力度不斷加大，我國(guó)食品安全狀況有了改善。煙臺(tái)市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)劉國(guó)杰支隊(duì)長(zhǎng)在致辭中介紹了如何保障老百姓們“舌尖上的安全”的。
隨著消費(fèi)升級(jí)和科技的演變，餐飲業(yè)一直面臨著挑戰(zhàn)和變化。但行業(yè)再怎么變革，始終不變的卻是食品安全這一條基本底線。過去5年里，食品安全的合格率從93.6%增長(zhǎng)到96.3%。在這個(gè)過程中，數(shù)字化管理發(fā)揮了巨大的作用。煙臺(tái)市食品安全協(xié)會(huì)徐世江先生介紹了怎樣利用數(shù)字化及大數(shù)據(jù)進(jìn)行食品安全管理。
供需洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了高校副會(huì)長(zhǎng)單位授牌儀式。把時(shí)下高校的教育管理理念及企業(yè)的營(yíng)銷理念融會(huì)貫通，建立雙向的交流機(jī)制。
煙臺(tái)新天地綜合服務(wù)有限公司、山東魯花集團(tuán)商貿(mào)有限公司等企業(yè)代表也進(jìn)行了項(xiàng)目介紹。論壇現(xiàn)場(chǎng)20多家高校集中采購(gòu)方面可以與企業(yè)直接對(duì)接，免除中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高校與生產(chǎn)商的直接對(duì)接，不僅保證了食材源頭的質(zhì)量安全，還大大降低了采購(gòu)成本。
本次校企供需論壇洽談會(huì)成功舉辦，校企合作做到了應(yīng)社會(huì)所需，與市場(chǎng)接軌，與企業(yè)合作，實(shí)踐與理論相結(jié)合的全新理念，為教育行業(yè)發(fā)展帶來了一片春天。
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