據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第27周（即2020年6月29日-7月3日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤47.37元，環(huán)比漲3.0%，同比漲96.4%，較上周擴大7.0個百分點。
云南省麗江市永勝縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售，生豬供應(yīng)減少；同時終端消費市場需求疲軟，高價豬肉訂單量成交難度較大，致使生豬和豬肉價格高位盤整。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
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7月3日
|
宰后均重
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16省
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47.40
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47.42
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47.41
|
47.25
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47.37
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92.16
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.88元，環(huán)比漲3.2%，同比漲72.9%，較上周擴大6.7個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。東北地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場對后市看漲預(yù)期較強而壓欄惜售，加之外調(diào)需求量較大，支撐生豬價格高位運行；但終端消費需求缺乏利好提振，屠宰企業(yè)以銷定產(chǎn)，運營壓力較大，致使生豬和豬肉價格高位暫穩(wěn)，周均價上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
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7月3日
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宰后均重
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黑龍江
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44.20
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44.20
|
44.20
|
44.20
|
44.20
|
86.57
|
|
吉林
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45.40
|
45.40
|
45.40
|
45.40
|
45.40
|
87.21
|
|
遼寧
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46.10
|
46.10
|
45.93
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45.80
|
45.80
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87.98
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.68元，環(huán)比漲4.1%，同比漲93.1%，較上周擴大10.5個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。7月初規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬用于優(yōu)先選種，出欄量偏少，供應(yīng)端持續(xù)偏緊；下游消費疲軟依舊，高價豬肉銷售難度較大。受供需雙向影響，生豬和豬肉價格以盤整走勢為主，周均價高于上周。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
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宰后均重
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北京
|
45.73
|
45.73
|
45.73
|
45.73
|
45.77
|
87.73
|
|
天津
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47.20
|
47.10
|
47.10
|
47.10
|
47.10
|
88.33
|
|
河北
|
47.30
|
47.23
|
47.23
|
47.23
|
47.28
|
88.65
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.55元，環(huán)比漲3.4%，同比漲111.0%，較上周擴大10.8個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶及中小型養(yǎng)殖場生豬存欄量偏低，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄體重下滑，多壓欄惜售，致使供應(yīng)量減少；終端豬肉消費市場高價導(dǎo)致銷售阻力偏大，經(jīng)銷商購貨積極性欠佳，低價凍豬肉成交活躍，阻礙鮮肉市場交易，導(dǎo)致生豬和豬肉價格高位盤整，周均價高于上周。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
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7月3日
|
宰后均重
|
|
河南
|
46.75
|
46.75
|
46.75
|
46.70
|
46.70
|
86.33
|
|
湖北
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.90
|
87.10
|
|
湖南
|
49.50
|
50.00
|
50.00
|
49.50
|
49.50
|
101.25
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.79元，環(huán)比漲2.4%，同比漲95.4%，較上周擴大4.8個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶看漲后市多壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場在月初優(yōu)先選種留種后再出欄，意向壓欄增重以提升盈利，致使生豬出欄量較低；終端消費市場對高價豬肉消費需求較弱，訂單縮水導(dǎo)致屠宰企業(yè)開工率下降，生豬和豬肉價格高位運行、窄幅調(diào)整，僅浙閩銷區(qū)市場低價豬肉消費速度較快，屠宰企業(yè)小幅上調(diào)豬肉價格。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
|
宰后均重
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山東
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48.41
|
48.41
|
48.41
|
48.03
|
48.19
|
89.03
|
|
江蘇
|
49.30
|
49.30
|
49.30
|
49.30
|
49.63
|
89.87
|
|
安徽
|
46.30
|
46.30
|
46.30
|
46.30
|
46.30
|
91.27
|
|
浙江
|
45.00
|
45.00
|
45.50
|
46.25
|
46.75
|
97.20
|
|
福建
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45.75
|
45.75
|
45.75
|
46.00
|
46.00
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100.39
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤48.95元，環(huán)比漲3.0%，同比漲140.4%，較上周擴大13.7個百分點。受周邊市場生豬和豬肉價格上漲帶動，川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲預(yù)期升溫而壓欄惜售，供應(yīng)減量支撐生豬和豬肉價格上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤47.93元，環(huán)比漲3.4%，同比漲109.5%，較上周擴大6.1個百分點。規(guī)模養(yǎng)殖場生豬存欄量偏低，前期補欄的產(chǎn)能暫未進入釋放期，加之養(yǎng)殖戶生豬出欄較少，供應(yīng)緊張支撐生豬和豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月29日
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6月30日
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7月1日
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7月2日
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7月3日
|
宰后均重
|
|
四川
|
48.23
|
49.13
|
49.13
|
49.13
|
49.13
|
108.09
|
|
廣東
|
47.63
|
47.87
|
47.87
|
48.13
|
48.13
|
104.33
|
地區(qū)：
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