此次視頻的內(nèi)容包括:在集體食堂準(zhǔn)備消毒劑時的注意事項(xiàng)、消毒時的注意事項(xiàng)、廚房的消毒方法、供餐室消毒方法等。
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鄭允姬院長強(qiáng)調(diào)說:“為了確保食品烹飪衛(wèi)生和預(yù)防新冠疫情,不僅要徹底地對從事烹飪的工作人員進(jìn)行個人衛(wèi)生管理,而且對直接用于食品烹飪的器具和環(huán)境的管理也非常重要。”
